Вам захочеться обрамлити цей перевернутий торт з ревенем, перевернутий догори дном,-SheKnows

Цей привабливий догори дном торт приготувати легше, ніж ви думаєте. (І який чудовий спосіб отримати овочі!) Найскладніше - нарізати ревінь на шматки і помістити їх у каструлю - що насправді не так що взагалі важко.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Вибираючи стебла ревеню в магазині, мені подобається купувати ті, які мають найглибший червоний колір, тому що вони дуже гарні поверх торта. Але у мене є маленький секрет, як зробити цей торт трохи барвистішим, і я поділюся з вами. Начебто якась «помада» і «туш» для торта. Давайте перевіримо, як зробити це смачне блюдо майже надто гарним для вживання.

Розігрійте духовку до 325 градусів F.

Наріжте ревінь на шматки, які складають одну третину розміру використовуваної квадратної сковороди. Якщо ви використовуєте широкі стебла ревеню, розріжте їх уздовж навпіл.

До неглибокої запіканки середнього та великого розміру додайте цукор, воду та ірландські вершки.

Збийте разом.

Додайте ревінь, щоб він покрився рідиною, і відкладіть його.

Змастіть маслом дно і всі боки квадратної форми для запікання.

Виріжте великий шматок пергаментного паперу, щоб він помістився всередині каструлі, і покладіть його щільно в каструлю, щоб він прилипав до масла. Залиште додатковий папір над краями каструлі, щоб вона діяла як ручки, щоб згодом підняти торт із форми. Потім змастіть маслом нижню і бокові частини пергаментного паперу.

Детальніше:Ревінь та імбирне мохіто

Покладіть ревінь червоною стороною вниз якомога щільніше за схемою плетіння кошика, з чотирма палицями ревеню в кожному напрямку. Намагайтеся не залишати проміжків між ревенем, щоб мінімізувати кількість тіста для торта, яке просочиться на дно, яке дійсно буде зверху. Оскільки ви вкладаєтеся в шматочки ревеню, можливо, вам доведеться злегка обрізати краї, щоб всі вони щільно прилягали один до одного.

Далі приготуйте тісто для торта. У великій мисці змішайте вершкове масло, цукор, яйця та ірландські вершки. Додати молоко, ванільний екстракт, сіль, борошно і розпушувач. Змішайте разом, поки всі інгредієнти не з'єднаються.

Вилити тісто для торта на ревінь.

За допомогою лопатки розгладьте і розрівняйте тісто для торта.

Випікайте, поки зубочистка не вийде чистою, якщо вставити її в середину торта (приблизно 40-45 хвилин). Дайте повністю охолонути. Потім за допомогою ручок пергаментного паперу підніміть корж із форми, обережно переверніть його і покладіть ревінь догори на велику плоску тарілку для подачі. Акуратно зніміть пергаментний папір з верхньої частини ревеню. Не переживайте, якщо ревінь не виглядає барвистим; після потрапляння повітря він трохи темніє.

Потім прикрасьте торт («помада» та «туш для вій»), відрізавши тонкий шматочок торта з кожної сторони, щоб надати йому чисті краї. Як варіант, використовуйте тупий кінець маленького ножа, щоб вирізати пиріг з самої верхівки, яка просочилася крізь палички ревеню, щоб плетіння кошика виглядало більш чітко. Як варіант (для «помади»), нанесіть трохи світло -рожевого харчового барвника на паперовий рушник і дуже злегка причешіть його до ревеню, щоб він мав досить рожевий колір. Можливо, вам доведеться скористатися пальцем, щоб трохи розкласти рожевий колір на ревінь.

Хороша новина полягає в тому, що шматки вже визначені заздалегідь, і вам залишається лише вирізати між візерунками плетіння кошиків.

Безпосередньо перед подачею посипте ірландські вершки поверх кожної порції, а зверху - збитими вершками. Не соромтеся додавати додаткові збиті вершки, як я люблю робити. А потім ірландські вершки полили поверх збитих вершків, щоб довершити все.

Рецепт торта з ревеню

Служить 9

Підготовчий час: 20 хвилин | Час випікання: 40 хвилин | Загальний час: 1 година

Інгредієнти:

• 1-1/2 фунти ревеню
• 1/3 склянки цукру (для ревеню)
• 1/2 склянки ірландського крему Baileys (для ревеню)
• 1-1/2 склянки води
• 1/3 склянки вершкового масла, розм'якшеного (для тіста для торта)
• 3/4 склянки цукрового піску
• 2 яйця
• 1/4 склянки ірландського крему Baileys (для тіста для торта)
• 1/2 склянки молока
• 1-1/2 чайні ложки екстракту ванілі
• 3 щіпки солі
• 1-1/2 склянки борошна
• 1-3/4 чайні ложки розпушувача
• 1 столова ложка вершкового масла, розм’якшеного (для змащення каструлі та пергаментного паперу)
• 1-2 краплі рожевого харчового барвника (за бажанням)

Детальніше:Торт з ревеню та мигдалю

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F.
2. Наріжте ревінь на шматки, які складають одну третину розміру використовуваної квадратної сковороди. Якщо ви використовуєте широкі стебла ревеню, розріжте їх уздовж навпіл.
3. До неглибокої запіканки середнього та великого розміру додайте цукор, воду та ірландські вершки. Збийте разом.
4. Додайте ревінь, щоб він покрився рідиною, і відкладіть його.
5. Змастіть маслом дно і всі боки квадратної форми для запікання.
6. Виріжте великий шматок пергаментного паперу, щоб він помістився всередині каструлі, і щільно покладіть його в каструлю, щоб він прилипав до масла. Залиште додатковий папір над краями каструлі, щоб вона діяла як ручки, щоб згодом підняти торт із форми. Потім змастіть маслом нижню і бокові частини пергаментного паперу.
7. Покладіть ревінь червоною стороною вниз якомога щільніше за схемою плетіння кошика, по 4 палички ревеню в кожному напрямку. Намагайтеся не залишати проміжків між ревенем, щоб мінімізувати кількість тіста для торта, яке просочиться на дно, яке дійсно буде зверху. Оскільки ви вкладаєтеся в шматочки ревеню, можливо, вам доведеться злегка обрізати краї, щоб всі вони щільно прилягали один до одного.
8. Далі приготуйте тісто для торта. У великій мисці змішайте вершкове масло, цукор, яйця та ірландські вершки. Додати молоко, ванільний екстракт, сіль, борошно і розпушувач. Змішайте разом, поки всі інгредієнти не з'єднаються.
9. Вилити тісто для торта на ревінь. За допомогою лопатки розгладьте і розрівняйте тісто для торта.
10. Випікайте, поки зубочистка не вийде чистою, якщо вставити її в середину коржа (приблизно 40 - 45 хвилин). Дайте повністю охолонути. Потім за допомогою ручок пергаментного паперу підніміть корж із форми, обережно переверніть його і покладіть ревінь догори на велику плоску тарілку для подачі. Акуратно зніміть пергаментний папір з верхньої частини ревеню.
11. Зріжте з кожної сторони тонкий шматочок пирога, щоб надати йому чисті краї.
12. Як варіант, використовуйте тупий кінець маленького ножа, щоб вирізати пиріг з самої верхівки, яка просочилася крізь палички ревеню, щоб плетіння кошика виглядало більш чітко.
13. Також необов’язково нанесіть трохи світло -рожевого харчового барвника на паперовий рушник і дуже злегка причешіть його до ревеню, щоб він мав досить рожевий колір. Можливо, вам доведеться скористатися пальцем, щоб трохи розкласти рожевий колір на ревінь.
14. Безпосередньо перед подачею посипте ірландські вершки поверх кожної порції, а зверху - збитими вершками.

Детальніше:Міні -пиріжки з ревеню