Суп може бути сенсаційним з правильними інгредієнтами! Цей рецепт без м’яса в понеділок для супу з солодкої картоплі з карі, зеленої квасолі та супу з тортелліні служить не тільки як їжа, а й насичений смаком.
У поєднанні солодких та пряних інгредієнтів є щось особливе. Цей суп із солодкої картоплі каррі, зелена квасоля та тортелліні має належні пропорції! Цей суп не тільки наповнюється смаком, але й робить ситне блюдо з однієї страви.
Хоча це стає все краще і краще. Цей суп також має деяку вершковість. Я думаю, що в цій страві є майже все, що потрібно, щоб доставити смачну, ситну страву.
Рецепт супу з солодкої картоплі каррі, зеленої квасолі та тортелліні
Рецепт адаптований з Емеріл Лагасс
Служить 6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 шалот, нарізаний
- 1 столова ложка порошку каррі
- 5 склянок овочевого бульйону
- 1 солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
- 2 склянки стручкової квасолі, обрізаної і розрізаної навпіл
- 8 унцій сушених сирних тортелліні
- 3/4 склянки густих вершків
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
Напрямки:
- Додайте оливкову олію в голландську духовку або каструлю на середньому вогні. Коли нагріється, додайте шалот і порошок каррі і перемішайте. Варіть близько 4 хвилин або поки шалот не розм’якне.
- Додайте в горщик овочевий бульйон, солодку картоплю та стручкову квасолю. Доведіть рідину до кипіння, а потім зменшіть вогонь до кипіння.
- Додайте тортелліні в каструлю і готуйте 15-20 хвилин або до тих пір, поки тортелліні не стане м’яким.
- Додайте в каструлю густі вершки і перемішайте. Приправити сіллю і чорним перцем.
- Подавати гарячим.
Сідайте на сенсаційний суп!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Швидкі та легкі обгортання з тофу та овочевого салату
"Кускус" з цвітної капусти з карамелізованою цибулею, вишнею та козячим сиром
Зажарка з моркви і капусти
