Лимонний сік, м’якоть і цедра широко використовуються в кулінарії. А як щодо листя? Чи знаєте ви, що вони також дають тонкий відтінок лимону в їжі?
Пов’язана історія. Кавовий торт Марти Стюарт має цитрусовий відтінок, який ідеально підходить для весни
Загорніть і запікайте свої тефтелі в листя лимона, щоб утримувати вологу всередині і отримати ніжний аромат лимона. Він інший, і на смак він нагадує весну. Обов’язково спробуйте для наступної вечері!
Рецепт фрикадельок в лимонному листі
Дає 20 маленьких фрикадельок
Інгредієнти:
- 1 скибочка сендвіч -хліба
- 1/4 склянки молока
- 10 унцій свинячого фаршу
- 10 унцій яловичого фаршу
- 1 необроблений лимон, цедра
- 1 яйце
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 шматочок імбиру розміром з великий палець, дрібно нарізаний
- Сіль
- Перець
- 20 неочищених великих листя лимона, промитих і висушених
Напрямки:
- Зрізати і викинути скоринки хліба. У невеликій мисці замочіть білу частину хліба з молоком. Коли хліб стане м’яким і вбере молоко, видавіть зайве молоко і відставте його. Викиньте молоко.
- У великій мисці змішайте яловичину, свинину, хліб, цедру лимона, яйце, лимонний сік, імбир, сіль і перець. Добре перемішайте інгредієнти, поки суміш не стане компактною.
- Візьміть приблизно столову ложку м’яса і сформуйте з нього кульку. Те ж саме зробіть з рештою м’яса.
- Оберніть кожну фрикадельку лимонним листом, а потім закріпіть зверху зубочисткою.
- У змащену маслом форму для запікання викладіть фрикадельки разом.
- Випікати в попередньо розігрітій духовці при 375 градусах F протягом 45 хвилин.
Більше рецептів фрикадельок
Рецепт шашлику з яблучних котлет
Простий рецепт курячих фрикадельок
Рецепт фрикадельок з начинкою з сиру
