ICYMI, Джада де Лорентіс досліджував Італію разом з Боббі Флей - через їхнє нове шоу, Боббі і Джада в Італії. І в своєму останньому епізоді - останньому епізоді сезону - Де Лорентіс робить апетитну тосканську страву з цікавою назвою, про яку ми (правда) ніколи не чули, гнуді. Отже, ми повинні були знати: що таке гнуді? І як ми робимо це смачне на вигляд італійське блюдо в стилі Де Лорентія?
"Гнуді: думайте, що наполовину оголені равіолі, а наполовину подушкові ньоккі", - пише Де Лаурентіс у Instagram. Більш детально, гнуді - це пельмені, які описуються як «голі» сирні пельмені.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Giadzy (@thegiadzy)
"Текстура схожа на ньоккі з додатковими подушками, і вона чудово подається з класичним помодоро",-пише Де Лаурентіс у своєму продовольчому блозі, Adядзи. "Це регіональна тосканська спеціальність, яку я просто люблю - це чудова вегетаріанська страва, яку можна подавати до чогось іншого".
І на диво, ця страва готується швидко; приблизно за 30 хвилин ви будете вечеряти на столі.
Рецепт де Лаурентіса зі шпинату Гнуді передбачає заморожений шпинат, куплену в магазині маринару, базилік, мускатний горіх, тертий пармезан, яйця та борошно, а також сир з рікотти з цільного молока. Де Лорентіс рекомендує підбирати сир рикотта в сушарці, як Гальбані, оскільки саме цей сир допоможе гнуді триматися разом. "Якщо ви використовуєте вологішу рікотту, спочатку злийте частину рідини!" Де Лаурентіс радить.
Для цього ви змішаєте рікотту, шпинат, пармезан, яйця та жовтки зі спеціями, приправами та борошном, щоб сформувати кульки (гнуді). Потім ви обмажете гнуді борошном і відваріть їх. Розлийте маринару (або помодоро) на тарілки, покладіть гнуді зверху, а зверху базилік і пармезан.
Смачного!
Отримайте повний рецепт шпинату Гнуді Adядзи.
Перш ніж йти, перевірте наша галерея нижче:
