День подяки не за горами, а це означає, що все незабаром стане напруженим, бурхливим, насичуючим і стомлюючим! Витратьте час перед великою подією, щоб провести якісний - і спокійний - час з сім’єю, до того, як свято розпочнеться!
Цей рецепт супу, люб'язно Добре їдять, це те, що наповнить вас, зігріє, а оскільки це так добре, вам не доведеться турбуватися про залишки їжі! Мало того, ви навряд чи зустрінете цю страву на День подяки, гарантуючи, що це свято не буде повторенням!
Це ідеальне сімейне заняття перед святковим зібранням! Це чудовий спосіб вивчити історію вашої родини та хороший проект, який допоможе пояснити своїм дітям, хто з ким пов’язаний. Або розробіть власний плакат родовідного дерева, або скористайтеся цією творчою ідеєю TLC. Складання плаката вашого сімейного дерева стане цікавим навчальним досвідом. Спробуйте включити родичів, які будуть на обіді на День подяки, і покажіть остаточний проект на День подяки - це стане чудовим початком розмови!
Суп з яловичини та ячменю
Обслуговує 4 людини
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 1/2 фунта тушкованої яловичини, нарізаної на 1/2 дюймові шматочки
- 1 жовта цибулина середнього розміру, крупно нарізана
- 2 середні морквини, нарізані монетами 1/4 дюйма
- 1 середній зубчик часнику, дрібно подрібнений
- 6 склянок яловичого бульйону або консервованого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1/4 склянки ячменю, промитого
- 2 чайні ложки крупно нарізаного свіжого чебрецю
- Петрушка, для прикраси
Напрямки:
- У каструлі для супу об’ємом 6 літрів нагрійте дві чайні ложки оливкової олії на середньо сильному вогні. Додайте м’ясо і рівномірно підсмажте, приблизно п’ять хвилин. Ложкою з щілиною перекладіть м’ясо на тарілку, вистелену паперовими рушниками.
- Зменшіть вогонь до середнього. Додайте олію, що залишилася, і цибулю і варіть, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою, приблизно 10 хвилин, зішкребаючи горщик, щоб послабити коричневі шматочки.
- Додайте моркву і часник і потійте п'ять хвилин, періодично помішуючи. Додайте 1/2 склянки бульйону і зішкребте дно горщика. Додайте залишився бульйон, м’ясо, ячмінь і чебрець і доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь і тушкуйте, час від часу знімаючи каструлю, поки ячмінь не звариться і м’ясо не стане м’яким, приблизно 50 хвилин.
- Вилийте в глибокі миски і подавайте, прикрасивши петрушкою.
День подяки майже тут! Хоча це надзвичайно веселе та святкове свято, використовуйте недільну вечерю перед великим днем, щоб розслабитися та поділитися з сім’єю невеликим масштабом.
Більше рецептів недільної вечері, які слід спробувати
Горщик курки та пельмені
Запечені черепашки та зимовий кабачок
Мексиканський суп з чорізо, сочевиці та помідорів
Карамельно-яблучні свинячі відбивні
