В’ялені помідори додайте вишуканий елемент до макаронів та салатів, але цінність їх продуктового магазину зашкалює. Насправді вони настільки дорогі, що можна подумати, що процес сушіння помідорів дуже складний.
В’ялені помідори додайте вишуканий елемент до макаронів та салатів, але цінність їх продуктового магазину зашкалює. Насправді вони настільки дорогі, що можна подумати, що процес сушіння помідорів дуже складний. Правда в тому, що це не так. Ви можете зробити в’ялені помідори свіжими з вашого саду з мінімальними зусиллями.
В’ялені помідори не обов’язково сушать на сонці. Міністерство сільського господарства США фактично дозволяє позначати зневоднені або висушені в духовці помідори як «сушені на сонці», і справді немає ніякої різниці у смаку. Однак сушка на сонці - це природний і безкоштовний спосіб виконати роботу.
Будь -який вид помідорів можна сушити, включаючи виноград, роми або реліквії. Ви можете видалити шкіру, кип’ятивши кілька секунд, якщо хочете, але це не обов’язково. нарізати помідори на четвертинки і видалити насіння. Викладіть шматочки помідорів на решітки на деко. Приправити кошерною сіллю і спеціями за бажанням.
Для сушіння в духовці обсмажте помідори на найнижчій температурі духовки (близько 150-200 Ф) протягом 10-20 годин. Висушіть на сонці в спекотний день на приладовій панелі вашого автомобіля. Припаркуйте так, щоб ваше лобове скло виходило на південь і отримувало багато сонячного світла. Цей процес займе два дні, тому занесіть їх всередину на ніч.
Ви визнаєте, що ваш домашні в’ялені помідори робляться, коли вони мають шкірясту текстуру і є гнучкими, як родзинки або курага. Вони не повинні мати вологи або витоків. Зберігайте сушені помідори в пакеті на блискавці в холодильнику або морозильній камері.
