Якщо вас застрягла холодна і сувора зима, якій, здається, немає кінця, ці домініканські десерти неодмінно прикрасять ваш день і додадуть карибського світла на вашу кухню. Ви відкриєте для себе все-від свіжих фруктів, що киплять у солодких рідинах, до класичних солодощів, що містять кукурудзу.
Мажарете
Кукурудза є великим продуктом в домініканській кухні, тому, звичайно, ми також повинні були зробити з неї солодкий десерт! Majarete - це шовковистий кукурудзяний пудинг, підсолоджений згущеним молоком і кокосовим молоком; яйця використовуються як стабілізатори, і цей пудинг акуратно випікається. Домініканські пекарі також схильні замінювати яйця желатином, і замість того, щоб випікати, вони дають йому застигнути на ніч у холодильнику. У будь -якому випадку, він подається холодним і з невеликою кількістю кориці зверху, ідеальним завершенням карибської трапези. Це універсальний десерт, з якого можна зробити такий пиріг манговий кукурудзяний пудинг.
Habichuelas con dulce
Тільки під час Великого посту це блюдо готується з червоної квасолі та кокосового молока, тушкованого з цукром та паличками кориці. Хоча це дивна комбінація для багатьох, це солодке рагу, протерте і проціджене, і все це ви Залишився бархатистий гладкий суп із земним ароматом та тропічним чуттям завдяки кокосовому горіху молока.
Habichuelas con dulce подаються холодними і з крихітним солодким печивом (наприклад, устричні крекери), цей десерт не для людей зі слабкими нервами, якщо тільки ви не скажете своїм гостям, що є основним інгредієнтом!Casquitos de guayaba
Дерева гуави заселяють Домініканську Республіку як ніхто інший, тому для демонстрації цього чудового фрукта мав бути десерт. Casquitos de guayaba означають “маленькі каски гуави” по -іспанськи і виглядають так само, як вони! Свіжі фрукти тушкуються годинами у простому сиропі та суміші спецій. Його подають як фруктовий консерв, зазвичай над морозивом.
Пудін -де -Пан
Буквально в перекладі на звичайний хлібний пудинг, але з абсолютно різними смаками та текстурами. У домініканській версії цього рецепту добовий хліб замочують молоком, яйцями та ромом з додаванням родзинок. Текстура щільна і зазвичай подається холодною, на відміну від теплого американського варіанту. Залитий глазур’ю із сухофруктів і цукру, це смакота!
Deditos de novia
Домініканські діти виросли, їдячи ці «пальці подруги» - так, це буквальний переклад! Пісочна скоринка обволікає скибочку гуавової пасти, а після випікання їх покривають цукровою пудрою. Тонке, як ніжний палець, це маленьке печиво містить комбінацію солодкої скоринки і терпкої начинки з гуави. Ідеальний супровід до кави або чаю, вони додадуть трохи тропічного чуття у ваш день. Спробуйте заповнити deditos de novia з будь -якою вашою улюбленою фруктовою пастою, наприклад, з інжиру чи айви.
Який би десерт ви не вибрали, щоб прикрасити ваш стіл, будь то простий дедітос де новіа для перерви на каву чи інше складний пиріг з майарете, пам’ятайте, що десь Кариби посміхаються, щасливі поділитися своїми десертами з ти!
Більше карибських рецептів
Карибська кокосова риба з тропічною сальсою
Карибський салат з моркви
Рецепт червоного карибського пуншу
