Пюре з солодкої картоплі - це чудова традиція подяки, але іноді вам потрібно трохи змінитися. Якщо у вас настрій для чогось нового, спробуйте це хрустке та смачне латте з солодкої картоплі на це свято.
Порушення традиції
Солодкі картопляні латеки
Розмір порції 12
Латкес почався як східноєвропейська страва, але, на щастя для нас, традиція поширилася на Захід, щоб усі могли насолоджуватися нею. Вони традиційно виготовляються з тертої картоплі, борошна та яєць, але можуть бути ще смачнішими, якщо їх приготувати з солодкої картоплі. М'який всередині і хрусткий зовні - що не любити? Насолоджуйтесь ними зі сметаною, сиром або будь -якою іншою приправою на ваш вибір!
Інгредієнти:
- 2 середні батати
- 1/2 середньої солодкої цибулі, тонко нарізаної кубиками
- 2 яйця (або альтернатива за вашим вибором)
- 3 столові ложки цільнозернового борошна
- 1 столова ложка кленового сиропу
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- Оливкова олія, для смаження
Напрямки:
- Почніть з очищення солодкої картоплі. Натріть їх вручну або за допомогою кухонного комбайна. Натерту солодку картоплю покласти в ситечко з нарізаною цибулею і притиснути паперовим рушником. Повторюйте процедуру, поки не видалите якомога більше вологи.
- У середній мисці змішайте солодку картоплю, цибулю, яйця, борошно, кленовий сироп, корицю та сіль.
- Нагрійте трохи олії у великій сковороді на повільному вогні.
- Сформуйте картопляну суміш у плоскі котлети і викладіть їх на сковорідку. Варіть приблизно 3 хвилини або до тих пір, поки днища не почнуть підрум’янюватися, а потім переверніть їх. Продовжуйте готувати інші сторони протягом 2-3 хвилин. Тримайте низький вогонь, щоб пиріжки пропеклися, не зовні підгораючи. Як тільки обидві сторони стануть золотисто-коричневими, зніміть котлети з вогню і покладіть їх на тарілку, накриту паперовим рушником. Повторюйте, поки всі котлети не звариться.
- Подавайте відразу з улюбленими приправами та/або приправами.
Більше рецептів солодкої картоплі
Рецепт салату з манго і солодкої картоплі на грилі
Коренеплоди для бюджетного зимового приготування
Найкращі способи насолодитися солодкою картоплею
