Сьогодні все більше дітей харчова алергія і чутливість. Хоча ви не можете усунути кожен потенційний алерген зі сторони, ви можете уникнути великих неприємностей. Дізнайтеся, як зробити вечірки безпечнішими для дітей з харчовою алергією.
Готуєтесь до проведення дня народження чи дитячих зборів? Швидше за все, у одного з ваших маленьких гостей буде харчова алергія. Відповідно до Американська академія алергії та імунології астми, поширеність харчової алергії серед дітей віком до 18 років зросла на 18 відсотків з 1997 по 2007 рік. Харчова алергія - це не те ж саме, що чутливість, і може бути смертельною для дітей, які відчувають такий тип реакції, як анафілаксія. Якщо ви подаєте їжу на вечірці, вживайте заходів, щоб зменшити ризик алергічної реакції.
Дізнайтеся про алергію ваших гостей
Залежно від розміру вашої вечірки, може бути не зручно запитувати кожного з батьків, чи є у дитини, що відвідує, харчова алергія. Але якщо ви зможете впоратися з цим, це може бути вашим найбезпечнішим вибором. Деякі батьки додають примітки щодо запрошень, щоб іншим повідомити, що вони можуть поділитися особливими дієтичними потребами або харчовою алергією, коли відповідають на вечірку. Запитайте дитину, чи знає вона про харчову алергію у своєму класі. Більшість дітей навіть у початковій школі швидко дізнаються, чи у однокласника важка алергія.
Уникайте основних алергенів
При боротьбі з харчовою алергією безпечно уникати арахісу та горіхів. Ці алергени досить легко усунути зі свого вечірнього меню. Якщо ви дізналися, що дитина, яка відвідує вашу вечірку, має алергію на один з інших поширених алергенів, таких як молоко, соя чи пшениця, це може зажадати трохи більше зусиль. На щастя, FDA вимагає від продуктів чітко маркувати інгредієнти, на які припадає 90 відсотків алергічних реакцій. Якщо ви купуєте хлібобулочні вироби, обов’язково запитайте у пекарні або продуктовому магазині про перехресне забруднення та інгредієнти. Більшість пекарень можуть використовувати спеціальне обладнання та зони обробки, щоб уникнути горіхів.
Об’єднайтеся з іншими батьками
Примітка до меню: Багато батьків запропонують взяти з собою упаковану безпечну для алергії закуску за звичкою. Не ображайтесь.
Зателефонуйте або надішліть електронним листом батькам дітей з важкою алергією. Вони із задоволенням поділяться з вами порадами. Якщо ви печете власний торт і хочете замінити інгредієнти, такі як молоко або яйця, поговоріть з іншими батьками про ідеї рецептів або хороші заміни. Батьки дітей -алергіків мають у своєму розпорядженні безліч хитрощів щодо боротьби з цією алергією. Багато батьків запропонують взяти з собою упаковану безпечну для алергії закуску за звичкою. Не ображайтесь. Іноді просто легше створити безпечний план резервного копіювання. Якщо дитина буде відвідувати без батьків, переконайтеся, що вона відвідує за допомогою автоін’єктора адреналіну, якщо це необхідно, і щоб у вас був контактний номер екстреної служби.
Залишайся спокійним
Це може здатися великою справою, тому що ви маєте справу з потенційно страшними алергічними реакціями, але, зрештою, не потрібно багато працювати, щоб обмежити ймовірність алергічної реакції. Відповідно до Мережа харчової алергії та анафілаксіїзвичайні методи очищення ефективні для видалення білка харчового алергену, такого як арахіс. Вимийте свою кухню та кухонну поверхню старомодною гарячою водою з милом і заохочуйте маленьких гостей мити руки у ванній до і після їжі.
Детальніше про харчову алергію
Чому харчова алергія у дітей зростає?
У вас харчова алергія?
Реальна харчова алергія чи хайп?
