Печиво, крекери та чіпси - добре, погане та потворне - SheKnows

instagram viewer

Відомий автор, адвокат громадського здоров'я та національно -синдикативний оглядач Чарльз Стюарт Платкін викладає факти, коли справа доходить до перекусів.

У епоху, коли ожиріння стоїть на думці у всіх, перекуси отримують поганий реп; але за словами Чарльза Стюарта Платкіна, одного з найшанованіших національних експертів з питань харчування, не всі перекуси погані, а деякі перекуси важливі і корисні для вас.

Недавнє дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, повідомило, що люди, які страждають ожирінням, перекушують частіше, ніж особи, які не страждають ожирінням, і чим більше закусок люди їдять, тим більше калорій вони вживають-особливо солодких і жирних продуктів харчування. Здорові перекуси - хороший спосіб стримувати голод, щоб не переїдати. Платкін, пояснює, що іноді єдині доступні варіанти не такі здорові, тому вам потрібно знати, як зробити найкращий вибір.

Платкін a/k/a "Дієтичний детектив" (www.dietdetective.com) пропонує паралельні порівняння деяких популярних закусок, щоб допомогти споживачам зробити правильний вибір, коли справа доходить до перекусів.

click fraud protection

Порівняння вівсяного печива, шоколадного печива, інжирових ньютонів, крекерів Грем і крекерів для тварин

Все, що зроблено переважно з масла та цукру, слід розглядати як епізодичний десерт, а не як здорову закуску. Печиво - це приблизно 100-150 калорій на унцію. За калорійністю немає різниці між вівсяним печивом і шоколадним печивом.

Чіпси Печиво з шоколаду Ahoy Chunky (одне печиво, приблизно 2/3 унції): 80 калорій проти Вівсяне печиво Keebler у стилі кантрі (одне печиво, приблизно 1/2 унції): 60 калорій. Якщо вам доведеться вибирати, Платкін пропонує піти з вівсяним печивом, оскільки клітковина з вівса (цільнозернове зерно) наповнить вас більше, щоб ви відчували себе більш задоволеними. Ходять чутки, що крекери з тварин і ґрема - це «здоровий» вибір - це неправда. Крекери для тварин містять близько 130 калорій на унцію, а крекери Грем - близько 120 калорій на унцію, хоча, оскільки кожне печиво менше, ви відчуваєте, що отримуєте більше.

Інжирові Ньютони мають меншу калорійність і роблять кращий вибір, але знову ж таки, вони не є здоровою їжею з 55 калоріями на печиво (1/2 унції).

Порада підходить: Не беріть із собою всю сумку або коробку. Візьміть по одному, а решту запечатайте. Уникайте нежирного або вуглеводного печива, яке часто таке ж калорійне, як і звичайні версії. Ваш найкращий вибір: ці 100-калорійні закуски-вони дійсно допомагають контролювати порції. Або ви можете зробити власні упаковки зі 100 калорій за допомогою Ziplocs. Єдине, ви можете розрізати печиво на четвертинки; інакше у вас буде лише один -два в кожному мішку.

Остерігайтеся цих гігантських печива. Одне печиво з м'якого запеченого темного шоколаду з напівфабрикатом "Пепперідж" (трохи більше 1 унції) містить 150 калорій. Крім того, лише одне печиво Double Stuf Oreo або Milano містить близько 70 калорій - це досить багато, враховуючи їх розмір (і скільки ви з’їдаєте).

Вибирайте цільнозернове печиво. Це не здорові продукти харчування і, можливо, навіть не мають меншої кількості калорій, але часто вони все -таки кращий вибір. Наприклад, цільнозернові інжирові ньютони містять 55 калорій на печиво (так само, як і звичайні інжирові ньютони), але перший інгредієнт-це борошно з цільного зерна, яке краще, ніж борошно рафіноване. Навіть чіпси Ahoy роблять 100-відсоткове цільнозернове печиво (але воно містить 150 калорій на 33 грами). Цілі зерна допомагають вам довше відчувати ситість і мати клітковину та поживні речовини, такі як вітаміни групи В, вітамін Е, магній та селен.

Інший вибір: випікайте самостійно. Вівсяне печиво із родзинками можна приготувати з яєчних білків, знежиреного молока, низькокалорійного маргарину та штучного підсолоджувача для випічки (Baking Splenda).

Порівняння бубликових чіпсів, чіпсів лаваша, картопляних чіпсів та печених чіпсів

І чіпсики, і чіпси з лаваша містять близько 130 калорій на унцію. Запечені чіпси вартістю від 110 до 120 за унцію - найкращий вибір. Картопляні чіпси потрапляють у діапазон від 150 до 160 калорій.

Хоча це правда, що «запечене» або «овочеве» зазвичай є кодом для здорового харчування, краще перевірити фактичну інформацію про харчування. Не всі продукти, які мають здорову назву, не підходять для дієти. Люди, здається, думають, що вони заробили «ореол здоров’я», купуючи пакетик із запеченими лежами, печеним лавашем чи овочем чіпси (наприклад, чіпси Terra приблизно 11 калорій на чіп) - а потім пожирають їх так, ніби вони мають калорії імунітет. На жаль, різниця в калоріях не є величезною. Крім того, ви не отримаєте помітних переваг для здоров’я.

Порада підходить: Спробуйте мішок чіпсів 1 унція. Попередньо упаковані порції означають, що ви не можете з’їсти більше однієї порції, і ви можете побачити, наскільки насправді маленькі ці порції.

Спробуйте інші види чіпсів, наприклад, соєві тонкі хрустки Стейсі, у яких 6,5 грамів білка при 110 калоріях на унцію. Але будьте обережні, тому що іноді ці пакети для одноразової порції мають розмір більше 1 унції. Крім того, більш низькокалорійні чіпси слід їсти тільки для заміни чіпсів з більш високою калорійністю, які вже є у вашому раціоні.

Зробіть власні цільнозернові чіпси з лаваша (близько 140 калорій для лаваша на 2 унції). Розбризніть лаваш спреєм з маргарином, додайте трохи часникової пудри і солі, підсмажте тост і наріжте його кількома стружками. Ви отримаєте подвійні чіпси за половину калорій.

Порівняння крекерів Ritz, солянок, розріджувачів пшениці та бісквітів

Бісквіти набирають 20 калорій на крекер, але це може бути найкращим варіантом, тому що вони на 100 відсотків цільнозернові - крім того, ви можете з’їсти менше через всю цю клітковину. Крекери Ritz містять близько 16 калорій, тоді як солоні - 12 штук. Пшеничний розріджувач містить трохи більше 9 калорій на крекер. Але грам за грам, усі вони містять приблизно однакову кількість калорій.

Порада підходить: Завжди намагайтеся вибирати цільнозернові крекери. Навіть якщо ви не економите калорії, ви принаймні отримаєте користь від цільнозернових продуктів.