Соковиті ягоди, яскраві овочі, щойно зірвані трави-ось улюблені смаки літа. Але ви можете насолоджуватися цими свіжими ароматами цілий рік за допомогою цих п’яти корисних порад, щоб зберегти щедрість літа.
Соковиті ягоди, яскраві овочі, щойно зірвані трави-ось улюблені смаки літа. Але ви можете насолоджуватися цими свіжими ароматами цілий рік за допомогою цих п’яти корисних порад, щоб зберегти щедрість літа.
1. Ягоди заморозити
Незважаючи на те, що багато ягід доступні цілий рік через імпорт або примусове вирощування, літні ягоди перевершують за смаком, консистенцією та поживністю, ніж їх аналоги між сезонами. Запасіться якомога більшою кількістю ягід фермерського ринку та заморозьте їх.
Щоб заморозити: Переберіть ягоди і викиньте всі пошкоджені або запліснявілі. Акуратно вимийте ягоди і покладіть на стопку чистих паперових рушників. Просушіть ще паперовими рушниками та переконайтесь, що вони висохли, перш ніж продовжувати. Викладіть ягоди в один шар на великий деко з деко. Поставте в морозилку на 1-2 години або до застигання твердої речовини. Перекладіть в морозильні пакети, видаліть повітря, герметизуйте і заморозьте на термін від 3 до 4 місяців.
2. Займіться консервуванням
Консервування фруктів або овочів за допомогою консервування - це чудовий спосіб зберегти літні аромати цілий рік, а також забезпечити вашу комору запасом смачними інгредієнтами для незліченної кількості страв. Якщо ви ніколи раніше не консервували, вам знадобиться кілька основних продуктів для консервування та рецепти. Після того, як ви освоїте його, ви з задоволенням зможете приготувати улюблену в сезон продукцію. Перевіряти FreshPreserving.com за порадами, рецептами та ресурсами.
>> Консервування: Як зберегти літні фрукти
3. Маринувати, маринувати
Маринування-це ще один смачний спосіб приготувати літні фрукти, овочі та зелень для цілорічного насолоди. Окрім концепції огірків-солоних окропів, ви можете маринувати практично все з вашого саду, надаючи вам смачний асортимент інгредієнтів для закусок, гарнірів тощо.
>> Радість маринування
4. Олії та оцти, настояні на травах
Один з моїх улюблених способів приготування страв та приготування страв - це настояні олії та оцети. Просто покрутіть оливкову олію або оцет із великою жменею свіжої трави і тримайте настояні приправи під рукою для заправки салатів, для доробки страв або для додання літнього чуття будь -якій страві.
5. Зробіть песто
Зберіть свої трави і листову зелень і зробіть веган-дружній песто -тоді заморозьте песто, щоб ви могли використовувати його не влітку. Песто є натуральним для макаронних виробів, але його можна включати в бутерброди, розмішувати в супах або зернових стравах або збивати з маслом для приготування казкової заправки. Заморозьте песто у формах для льоду, а потім перекладіть кубики в морозильну камеру. Коли вам це потрібно, просто розморозьте стільки кубиків, скільки вимагає ваш рецепт, і ви готові.
Смачніше веганські рецепти!
