Сира їжа, безумовно, є трендом зараз, і кухарі стають все більш творчими, роблячи рецепти сирої їжі непереборно смачними.
Автор, Джеремі А. Шафрон, Сира правда (Celestial Arts, 2011), був піонером у русі сирої їжі, відкривши два успішні ресторани з їжею. Щоб продовжити свою місію, щоб навчити людей перевагам сирого харчування, він нещодавно опублікував друге видання своєї кулінарної книги із сирої їжі та ділиться з нами своїм справді смачним веганським рецептом соняшниково-морквяної Крокети.
Соняшниково-морквяні крокети
Рецепт від Сира правда від Джеремі А. Шафрон
Подає 4
Інгредієнти:
- 6 морквин, подрібнених
- 3 склянки замоченого насіння соняшнику, процідити
- 1 склянка подрібненої свіжої кінзи
- 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 3 столові ложки рідких амінокислот Брегга
- 2 столові ложки харчових дріжджів
- Свіжа зелень, для прикраси
Напрямки:
1. У гомогенізуючій соковижималці гомогенізуйте моркву та насіння соняшнику у велику миску.
2. Змішайте кінзу, цибулю, браггівські та дріжджі та сформуйте форми, такі як кружечки, зірочки чи сердечка.
3. Розкладіть на сервірувальному блюді і прикрасьте свіжою зеленню для подачі.
смачніше веганські рецепти!
Брокколі є перевіреним борцем проти раку
Обгортання тофу з каррі
Чудовий салат зі сливи
