Брауні з м’яти з кори м’яти поєднують ваші улюблені святкові частування - SheKnows

Домашні тістечка з темного шоколаду, занурені у вершковий молочний шоколад HERSHEY’S і подрібнену м’яту перцеву, і подаються як частування розміром з укус-ідеально підходить для вашого наступного святкового вечірки!

Що стосується тістечок, то я особливий. Ідеальний брауні повинен бути щільним, вологим і пухнастим. Він повинен мати приємну жувальну текстуру, блискучий, тріщинистий верх і, звичайно, бути наповненим насиченим, насиченим шоколадним ароматом.

Тепер це не мале завдання створити такий вид трансцендентного брауні з нуля, і надто часто ви будете знайдіть сумну тарілку з, на жаль, м'якими, смачними або жирними інтерпретаціями, залишеними забутими на десерті таблиці. Ні, дякую.

На щастя для вас, після десятків тестових пробігів (це важкий концерт) я нарешті підкорив рецепт ідеальних домашніх тістечок моєї мрії.

Він починається з дійсно хороших інгредієнтів та подвійної дози шоколаду. Я виявив, що використання як розтопленого шоколаду, так і какао -порошку забезпечує кілька шарів глибокого шоколадного аромату, який трохи еспресо та ванілі лише прагнуть посилити. Додавання коричневого цукру та додатковий яєчний жовток допомагають створити ідеальну, жувальну текстуру брауні, якої я прагну, тоді як цукровий пісок створює неперевершену тріщину. А несподіване цільнозернове борошно? Додаткові поживні речовини та клітковина, і ви б навіть не знали про це.

Напередодні свят мені подобається вигадувати основний рецепт брауні, додаючи дрібку екстракту м’яти перцевої, нарізаючи тістечка на шматочки розміром з укус і занурення їх у топлене молоко або напівсолодкий шоколад з наступним присипанням подрібненої цукрової тростини з м’яти перцевої "Бризки".

Ці поблажливі маленькі укуси - це солодкий шлюб між жувальними, вишуканими випічками та класичною святковою корою м’яти. Солодкий, м’ятний і надзвичайно шоколадний; Любителі шоколаду зрадіють. О, і ви можете зробити дві партії; ці укуси печива з м’яти перцевої швидкоплинні на святкових вечірках (і мають звичку загадково зникати з холодильника!). Приємної випічки!

Укуси домовини з кори з м’яти перцевої

Інгредієнти:

• 1/4 склянки какао HERSHEY’S
• 1/4 склянки окропу
• 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, нарізаного столовими ложками
• 2 унції (1/2 бара) несолодкий хліб для випічки HERSHEY’S (100% какао), дрібно нарізаний
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
• 1/2 чайної ложки екстракту м’яти перцевої
• 1 чайна ложка порошку еспресо
• 1-1/4 склянки чистого тростинного цукру
• 1/4 склянки (упакований) світло -коричневого цукру
• 2 великі яйця + 1 жовток
• 3/4 склянки білого цільнозернового борошна
• 1/2 чайної ложки дрібної морської солі

Для укусів кори м’яти перцевої:

• 1 пакетик (12 унцій) Напівсолодкі шоколадні чіпси HERSHEY’S
• 2 чайні ложки чистого кокосового масла
• 1/4 склянки подрібнених м’ятних цукерок

Подвійні темні шоколадні цільнозернові брауні

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Застеліть форму для випічки розміром 9 × 9 дюймів пергаментним папером, залишивши кілька дюймів перекриття з кожної сторони. Злегка змастіть маслом пергаментний папір і дві сторони каструлі, що залишилися. Відкласти.
2. Додайте окроп у какао HERSHEY’S у велику миску для змішування, а і збийте до однорідності та повного з’єднання. Відкласти.
3. Розтопіть разом вершкове масло і нарізану несолодку шоколадну випічку HERSHEY’S у великій скляній мисці. У мікрохвильовій печі на середній потужності протягом хвилини. Перемішайте, а потім нагрівайте ще одну хвилину або стільки, скільки потрібно, помішуючи кожні 10 секунд, поки вона не стане повністю гладкою та блискучою.
4. Збийте розтоплений шоколад у какао -суміш. Додайте рослинне масло, екстракти ванілі та м’яти і продовжуйте збивати. Додайте порошок еспресо і обидва цукру і збийте до однорідності.
5. Додайте по одному яйця і жовток, ретельно збиваючи після кожного додавання, поки шоколадне тісто не стане повністю гладким. За допомогою лопатки акуратно всипте борошно і сіль. Перемішуйте до повного з’єднання, обережно, щоб не перемішати.
6. Вилийте тісто у підготовлену форму, розгладжуючи поверхню лопаткою.
7. Випікайте 30-35 хвилин, поки тісто-тестер, вставлений в середину тістечок, не вийде з додаванням декількох крихт. Остудіть на решітці для випікання до кімнатної температури, потім поставте в холодильник для охолодження принаймні на 30 хвилин.