Салати з макаронних виробів, як правило, готуються з майонезу з високим вмістом жиру або заправок на основі майонезу-і вони не дуже здорові або ласкаві до наших фігур у літньому сезоні. Але не переживай! У нас є кілька корисних, але смачних альтернатив класичному салату з макаронів.
Швидкі поради
Завантажте овочі
Зробити салат з макаронів корисним просто, додавши у свій рецепт багато овочів. Морква, помідори, огірки, брокколі, авокадо... список нескінченний, і всі вони чудово доповнюють салат з макаронів. Ви завжди можете розраховувати на здорові овочі для отримання додаткової маси, текстури, аромату та харчування.
Збільште білок
Пісний білок - чудове доповнення до салату з макаронів. Курка, лосось, тунець або консервована квасоля - чудовий вибір у пошуках здорових білків, які додадуть смаку салату з макаронами.
Трави це
Свіжа зелень додає чудові свіжі ароматизатори без додавання жиру, калорій або натрію у ваші макарони. При додаванні трав свіжа краща альтернатива сушеному сорту. Базилік, розмарин, кінза, чебрець, кріп і петрушка - це чудові доповнення.
Використовуйте гірчицю
Замість використання заправки на основі майонезу з високим вмістом жиру, спробуйте діжонську або цільнозернову гірчицю, щоб все-таки отримати цей вершковий смак без усього жиру. Він також додає вашому рецепту вишуканий гострий аромат. Коли майонез абсолютно необхідний, замініть приблизно половину суми сметани або пахти.
Нежирний вінегрет
Заправки на основі оцту мають низький вміст жирів і калорій і не потребують охолодження, щоб їх можна було брати з собою куди завгодно. Проста заправка з оливкової олії та червоного винного оцту з великою кількістю трав і спецій може додати сміливі аромати та утримати жир і калорії.
Рецепти
Італійський салат з макаронами
Служить 6
Інгредієнти:
- 6 унцій консервованого тунця
- 6 унцій нарізаного кубиками сиру проволоне
- 12 унцій невареної пасти з орекхіетти
- 1 нарізану кубиками червону цибулю
- 1 помідор, нарізаний і насіння
- 3/4 склянки нарізаного печеного червоного перцю
- 6 унцій нарізаних оливок чорного кольору без кісточок
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 1/4 склянки подрібненого свіжого базиліка
- 1/2 склянки тертого сиру пармезан
- 1/2 склянки оливкової олії екстра незайманої
- 2 подрібнених зубчики часнику
- 2 чайні ложки італійської приправи
- 1/4 чайної ложки цільнозернової гірчиці
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- Відваріть макарони до аль денте. Злити і дати охолонути.
- З’єднайте макарони, тунець, сир проволоне, червону цибулю, помідор, червоний перець, оливки, базилік та сир пармезан.
- Збийте оливкову олію з оцтом, часником, італійськими приправами, гірчицею (і сіллю та перцем, за бажанням).
- Залийте сумішшю макаронних виробів заправкою. Пальто, акуратно кидаючи. Остудіть до готовності до подачі.
Далі: салат із макаронних виробів зі шпинату у грецькому стилі та інше >>
