Оскільки дні стають довшими і температура підвищується, ваша тяга схильна до менших страв, що складаються зі свіжозібраних інгредієнтів. Це соковиті морепродукти, яскраві трави та хрусткі овочі низьким вмістом вуглеводів зірки в цих смачних смайликах закуски ідеально підходить для теплих весняних днів і туги за більш легким, але ситним тарифом.
Укуси огірка з копченим лососем
Робить 16
Інгредієнти:
1 огірок (довжиною близько 9 дюймів)
4 унції вершкового сиру, розм’якшеного при кімнатній температурі
2 столові ложки нарізаної свіжої трави на ваш вибір
6 унцій копченого лосося, пластівців
Кілька мелених свіжомелених чорних перців
Напрямки:
1. Обрізаємо кінці огірка і розрізаємо навхрест на 16 рівномірних скибочок. Викладіть їх на сервірувальне блюдо.
2. У кухонному комбайні змішайте вершковий сир і зелень до однорідності. За допомогою ложки або пакетика для трубочок накрийте кожну скибочку огірка сумішшю вершкового сиру.
3. Пальцями зверху покладіть вершковий сир з копченим лососем, притисніть пластівці до сиру, щоб закріпити. Приправити перцем. Подавати.
Оливковий спред з тунця та ендівія
Складає 12
Інгредієнти:
1 (6 унцій) бананового тунця, упакованого в оливкову олію, без дренажу
1/4 склянки смаженого червоного болгарського перцю
1/2 склянки оливок Каламата
Морська сіль і свіжомелений чорний перець
12 червоних або зелених листків ендівію середнього розміру
2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки або кропу
Напрямки:
1. У кухонному комбайні або блендері з’єднайте тунець, перець та оливки, перемішуючи, поки вони добре не перемішаться. Приправити сіллю і перцем.
2. Ложкою мізерної столової ложки суміші тунця на більший кінець кожного листа ендівію. Викласти на сервірувальне блюдо і прикрасити петрушкою або кропом.
Салати з креветок, клементину та авокадо
Складає 8
Інгредієнти:
2 невеликих стиглих, але твердих авокадо, розрізаних навпіл, без кісточок, очищених від шкірки, нарізаних кубиками
Сік і терта цедра 1 лайма
3 клементини
2 склянки салатних креветок (або нарізаного, вареного м’яса креветок)
3 столові ложки подрібненої червоної цибулі
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
Морська сіль і свіжомелений чорний перець
Напрямки:
1. Покладіть авокадо в миску середнього розміру. Додайте сік лайма і цедру і акуратно перемішайте до покриття.
2. Очистіть 2 клементини, сегмент і кубики. Відкласти. Розріжте 1 клементин на 8 клинів. Відкласти.
3. Додайте креветки, нарізані кубиками клементини, червону цибулю та кінзу і акуратно перемішайте, щоб поєднати. Приправити сіллю і перцем.
4. Рівномірно розділіть салат з креветок на 8 склянок для коктейлів і прикрасьте кожен долькою клементину.
Більше весняних рецептів з низьким вмістом вуглеводів
- Весняне меню з низьким вмістом вуглеводів
- Легкі страви з баранини на весну
- Весняні делікатеси з низьким вмістом вуглеводів
