Як грек за шлюбом, я досить жалюгідний привід для дружини -гречки. Я відмовляюся готувати традиційні та трудомісткі традиційні страви, такі як пахлава, пастіціо, мусака або спанакопіта (тісто з філо, а я не найкращі друзі), хоча я знаю, що мій чоловік їх любить, і натомість я дозволяю свекрусі сходити з розуму один-два рази на рік, що ми бачимо її.
Тим не менш, я маю близько 3 склянок грецького орегано з останньої поїздки мого свекра додому, і я роблю все можливе, щоб пройти через нього, перш ніж він втратить свою свіжість. Це блюдо з грецької пасти з однією сковородою не тільки рясніє всіма традиційними грецькими ароматами, але воно покрите вершковим соусом з фети і готове всього за 30 хвилин. Я думаю, що ця їжа може просто компенсувати мою ненависть до філо.
Рецепт грецької сковорідки з вершковим соусом з фети
Страва з однієї сковороди, яка поєднує в собі всі смаки грецького салату у швидкій 30-хвилинній страві з макаронів.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 цибулі -шалоту, подрібненого
- 3/4 склянки подрібнених маслин Каламата без кісточок
- 5 унцій дитячого шпинату
- 1/2 фунта сухої пасти (підійде будь -яка форма)
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 чайна ложка орегано
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- Сіль і перець
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1 склянка подрібненого сиру фета
- 1 склянка половинки помідорів винограду
- Подрібнений базилік, для прикраси
Напрямки:
- У великій сковороді на середньо сильному вогні нагрійте оливкову олію.
- Додайте часник і цибулю -шалот і варіть 1 хвилину до появи аромату.
- Додати оливки і шпинат і варити 2-3 хвилини, поки шпинат не в’яне.
- Додайте сухі макарони в сковороду і залийте курячим бульйоном. Бульйон повинен просто покривати верхню частину макаронів. Залежно від розміру сковороди вам може знадобитися трохи менше або більше курячого бульйону, тому відрегулюйте це відповідно.
- Додати орегано, пластівці червоного перцю, сіль і перець і перемішати до з’єднання.
- Доведіть суміш до кипіння і дайте їй варитися близько 10 хвилин, поки макарони не стануть аль денте, кілька разів помішуючи під час варіння.
- Додайте йогурт, фету та помідори, зменшіть вогонь до середнього і перемішайте до тих пір, поки фета не розтане у вершковому соусі.
- Прикрасити базиліком і подавати до столу.
Більше рецептів макаронів
Гостра паста з салямі
Паста Рататуй
Часник з капустяної пасти
