Понеділок без м’яса. Щоб розпочати свій вихідний день правильно, спробуйте ці здорові, смачні буріто на сніданок!
Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодке частування та смачний сніданок
Буріто на сніданок може стати чудовою стравою! Ця версія без м’яса в понеділок використовує тофу замість яєць і додає чорну квасолю, овочі та трохи сиру для чудової альтернативи, скажімо, злаків!
Рецепт буріто на сніданок з тофу та чорної квасолі
Подає 2
Інгредієнти:
- 1-1/2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 1/4 склянки нарізаного кубиками червоного болгарського перцю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 4 унції твердого тофу, притиснутого кількома паперовими рушниками, щоб видалити зайву рідину
- 1/3 склянки консервованої чорної квасолі, злити і промити
- 2 (6 дюймів) цільнозернових коржів
- 3 унції подрібненого сиру чеддер, розділеного
- 1 авокадо, очищене від шкірки, без кісточок і нарізане
- Сальса і сметана як гарнір
Напрямки:
- Додайте оливкову олію у велику сковороду на середньому вогні. Коли масло нагріється, додайте цибулю і варіть близько 2 хвилин.
- Додайте до цибулі червоний болгарський перець разом із сіллю та перцем і добре перемішайте.
- Додайте тофу і розламайте його на невеликі шматочки, використовуючи зворотну сторону дерев’яної ложки. Варіть близько хвилини або до нагрівання.
- Додайте в суміш чорну квасолю, перемішайте до з’єднання і, коли боби нагрілися, зніміть суміш з вогню.
- Ложку половини суміші викласти в центр тортильї. Посипте половиною сиру і додайте кілька скибочок авокадо.
- Щільно укутати тортилью, розрізати навпіл і подавати до столу.
- Повторіть з тістечкою, що залишилася, і начинкою.
Катайтеся з ним на сніданок!
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Фаршировані капелюшки грибів
Запечені чілакілі тофу
Суп із зеленого гороху та ячменю
