Свіжі фрукти занадто часто асоціюються лише з теплим, сонячним весняним та літнім сезонами, але навіть з холодом погодні місяці мають велику кількість сезонних смаколиків, які дають багатий на антиоксиданти потік нашої зими здоров'я. Ось три зимових фрукта, які потрібно обов’язково вживати, доки вони прохолодні.
Свіжі фрукти занадто часто асоціюються лише з теплим, сонячним весняним та літнім сезонами, але навіть з холодом погодні місяці мають велику кількість сезонних смаколиків, які дають багатий на антиоксиданти потік нашої зими здоров'я. Ось три зимових фрукта, які потрібно обов’язково вживати, доки вони прохолодні.
3 Овочі, які потрібно їсти
1. Кумкват
Один з моїх улюблених зимових фруктів, кумквати - це мініатюрні цитрусові, які можна їсти в шкірці і все інше. На відміну від великих сортів цитрусових, шкірка цього маленького фрукта солодка, а центр трохи терпкий. Кумквати можна перекусити, нарізати салатами або тушкувати у мармеладі.
2. Зимовий кабачок
Ці ситні кабачки приходять в сезон восени, але тривають до зими - і, так, взимку є ботанічно фрукт. Жолудь, горіх і кабачки спагетті найчастіше зустрічаються в супермаркеті, але на фермерському ринку ви також можете знайти деякі незвичайні сорти. Запікайте жолуді або кабачки горіхові до готовності і пюрируйте для шовковистих супів, або додайте шматочки кабачків до рагу або перетворіть їх на гарнір. Запікайте кабачки для спагетті до м’якості, а м’якоть подрібнюйте, щоб вийшла «паста».
3. Лимони Мейера
Лимони Мейєра - справжнє задоволення, якщо ви зможете потрапити до них у руки. Цей особливий цитрусовий - це щось середнє між лимоном і апельсином мандарина, з тонкою їстівною шкіркою і значно меншою терпкістю звичайного лимона. Маючи соковиту м’якоть і значно меншу кислотність, лимони Мейєра прикрасять ваші звичні рецепти на основі лимона. Подрібніть їх на кекси або швидкі тісто для хліба, використовуйте для приготування сирних коржів або тушкуйте їх (і кумквати) у мармеладі або консервах.
Більше веганський спосіб життя рецепти!
