У спекотні літні дні холодні льодяні чаї зі смаком льоду можуть стати освіжаючим ласощами. Вийдіть за межі традиційних чаїв і створіть прохолодні літні напої, наповнивши їх фруктами та зеленню. Ось наші головні поради щодо приготування холодного чаю та три рецепти чаю з льодом із найсвіжішими літніми фруктами та травами.
Поради щодо приготування холодного чаю
Виберіть чай
Якщо ви ароматизуєте свій чай фруктами або травами, використовуйте в якості основи простий зелений або чорний чай. Трав’яні чаї також є хорошим вибором, просто обов’язково поєднуйте подібні аромати. Наприклад, зберігайте цитрусові ароматизатори з цитрусовими чаями, а ягідні - з ягідними чаями. Численні сорти та ароматизатори чаїв, доступні сьогодні, дають вам майже нескінченний вибір варіантів холодного чаю.
Отримуйте фрукти
Майже будь -які фрукти можна додавати в холодний чай. Ананас, лимон, персик, малина, манго та інші фрукти додадуть звичним крижаним чаям свіжий літній аромат. Щоб створити ці фруктові аромати, просто додайте кілька чайних ложок фруктового соку або фруктового сиропу до готового холодного чаю.
Іди травою
З таких трав, як м’ята, розмарин, шавлія, естрагон і базилік, також можна приготувати дуже освіжаючі напої. Щоб створити аромат трав, просто відваріть траву з водою та цукром до утворення сиропу. Процідіть суміш і влийте її в холодний чай. Експериментуйте зі смаками, поєднуючи декілька разом, наприклад, базилік і лимон або малину і м’яту.
Заваріть найкращий чай
При приготуванні холодного чаю використовуйте велику тару сімейного розміру. Закип'ятіть воду в чайнику або каструлі. Коли вода закипить, розлийте її по пакетиках чаю в ємності. На кожен літр води вистачить на це п’ять -шість пакетиків чаю. Зв’яжіть пакети між собою, щоб потім їх було легко зняти. Залиште чай настоятися приблизно одну годину або довше, залежно від того, наскільки міцний ваш чай вам подобається. При бажанні це можна зробити навіть на ніч. Ви також можете приготувати сонячний чай, поставивши воду і чай на сонце і даючи йому настоятися годинами.
Підсолодити за смаком
Якщо ви додаєте фруктовий сироп, фруктовий сік або сироп з трав, зроблений з цукром, спробуйте свій чай, перш ніж додавати додатковий цукор. Якщо вам все -таки потрібно додати додаткову солодкість, обов’язково повністю перемішайте її, щоб вона розчинилася.
Остудіть чай
Перед тим як охолодити чай у холодильнику, додайте приблизно 2 склянки холодної води (на літр гарячої води), а потім охолодіть його в холодильнику. Під час подачі чаю додайте лід.
Додайте гарний гарнір
Дайте своєму холодному чаю гарнір, який відображає його смак. Свіжа малина збагачує малиновий чай, свіжий або два листочки м’яти - прекрасне доповнення до м’ятного чаю, часточка свіжого персика ідеально підходить для персикового чаю. Якщо подавати холодний чай для натовпу, відповідний гарнір може дати людям знати, який тип чаю доступний.
