Несподівані фермерські знахідки на ринку та способи їх приготування - SheKnows

Одна з найкращих речей весни - це повернення улюбленого виробляти до фермерський ринок. Швидше за все, ви зіткнетеся з кількома фруктами та овочами, яких не впізнаєте, але не бійтеся. Ми тут, щоб сказати вам, що робити з цією загадковою їжею.

Пов’язана історія. Як приготувати яловичу вирізку, ніби ти - професіонал

Так, він схожий на інопланетну брокколі з її загостреними суцвіттями та блідо -зеленим відтінком, але це напрочуд м’який та смачний овоч. Хороша новина полягає в тому, що ви можете приготувати брокколі Романеско так само, як і звичайну брокколі. Просто вимийте його, розламайте суцвіття і або приготуйте на пару або відваріть. Щоб подати його як гарнір, все, що йому потрібно, це трохи оливкової олії і, можливо, трохи лимонного соку, або спробуйте замінити його брокколі в цьому рецепт пасти з ковбаси.

Не лякайтеся цих великих цитрусових, майже розміром з баскетбол. Насправді це один з м’якших представників сімейства цитрусових. І підготовка така ж, як можна було очікувати для будь -якого з її двоюрідних братів. Найпростіший спосіб з’їсти помело - це просто очистити його від шкірки і закопати. Однак будьте готові до набагато більшої серцевини, ніж апельсин або грейпфрут. Хочете використовувати його в рецепті? Спробуйте наш рецепт помело з кус -кусом або замініть помело рецептом, який передбачає апельсини або грейпфрути.

Хоча ви можете не впізнати це на фермерському ринку, ви, ймовірно, їли його у кількох своїх улюблених китайських стравах. Це смачний зелений колір, який чудово доповнює смажену масу або подається самостійно. Найшвидший спосіб приготування китайської брокколі - це просто бланшувати її в окропі. Будьте обережні, щоб не перепекти його; Ви хочете, щоб стебла все ще були трохи хрусткими, а не кашоподібними. Розширте своє смак ще більше, спробувавши наш рецепт Китайська брокколі в гострому устричному соусі.

Цей маленький овоч може виглядати як груша, але насправді він є членом сімейства кабачків з Мексики. Кабачок чайот найкраще подавати у вареному вигляді, а можна приготувати подібно до літнього кабачка або кабачка. Ви також можете вживати його в сирому вигляді, але частіше його бачити обсмаженим або смаженим.

Спробуйте наш рецепт кабачка чайота зі свіжою м’ятою >>

Саме так вони звучать. Ви могли б технічно піти зібрати їх зі свого двору, якщо захочете. Отже, хоча зелень кульбаби не є екзотикою з точки зору того, де вона росте, вона, можливо, не є чимось, що ви хотіли б додати до своєї тарілки. Зелень кульбаби - це, безумовно, гірка зелень. Вони роблять чудові салати або їх можна легко пасерувати з часником та оливковою олією, що допоможе пом’якшити їх смак. Після того, як ви освоїте капусту, це наступна зелень, яку слід спробувати.

Пандуси - один з тих інгредієнтів, про які ви почуєте, як шаленіють ваші друзі гурмани. У них дуже короткий період вегетації, тому, коли вони доступні на фермерському ринку, вони швидко йдуть. У тій самій родині, що і цибуля та цибуля, пандуси можна використовувати, як і більшість диких цибуль, але вони є одними з більш гострих представників родини. Спробуйте обсмажити їх на вершковому маслі або додати в омлет для простого приготування. Ми рекомендуємо використовувати їх для наших рампа та фриттата з беконом.

Ці смачні овочі насправді є розгорнутими головами страусової папороті. Найчастіше вони зустрічаються на Північному Сході та Середньому Заході, і, як і пандуси, папороті скрипалів мають відносно короткий сезон. Якщо вам подобаються і шпинат, і спаржа, папороті скрипки слід додати до вашого наступного списку покупок на ринку фермерів. До того ж їх легко готувати. Їх можна готувати на пару, додавати в супи або кидати до смаження.

Це може бути найпривабливішим вибором у нашому списку. Ці маленькі дині виглядають як дитячі кавуни, але коли ви вкусите їх, вони мають смак як поєднання огірка та лайма. І найкраще, що кукамелони можна їсти цілими - ніякої підготовки не потрібно. Тому просто вимийте їх, покладіть у рот і насолоджуйтесь.

Розкажіть: Які найнезвичайніші фрукти чи овочі ви збирали на фермерському ринку? Розкажіть, як ви це готували, у коментарях.

Більше здорового харчування

Як приготувати фруктові суші на десерт
6 способів отримання свіжих продуктів
16 рецептів кіноа, які потрібно включити у свій раціон