Ми прийняли спосіб життя, який взагалі поганий. Ми менше займаємось спортом, а наш раціон зовсім не схожий на харчування наших предків: мало фруктів, овочів або місцевого м’яса та купи з низьким вмістом клітковини оброблених продуктів з високим вмістом насичених жирів. Покоління страждає хронічним запаленням та хворобами, які, ймовірно, викликані або посилюються західною дієтою.
Вживання в їжу продуктів з високим вмістом вуглеводів, оброблених продуктів, зерна, а також мало або зовсім без фруктів чи овочів завдає серйозної шкоди нашому організму-від дефіциту поживних речовин до діабету. Ось п’ять сучасних недуг, які, як вважають, викликані або принаймні посилюються сучасною західною дієтою.
Хвороба серця
Хвороби серця поширені у людей, які живуть у західному суспільстві, і часто викликані накопиченням жиру в кровоносних судинах поблизу серця, викликаного продуктами, які споживаються з плином часу. Артерії звужуються у міру накопичення жиру, що навантажує серце і зменшує його здатність ефективно перекачувати кров по всьому тілу. Серцевий напад виникає, коли артерії закупорюються, і це може бути фатальним.
Прищі
Хоча багато хто вважає незначну хворобу, прищі, особливо у важкій формі, можуть бути виснажливими і викликати у хворого сильний емоційний розлад. Протягом багатьох років медична професія не визнавала б зв’язок між дієтою та прищами, але нещодавнє дослідження доктора. Лорен Корден та кілька інших виявили міцний зв'язок між цукром, резистентністю до інсуліну та утворенням прищі. Їхні дослідження стверджують, що прищі виникають, коли вживаються шкідливі продукти, такі як прості вуглеводи та оброблений цукор. Кордейн стверджує, що дієта з низьким ГІ (глікемічним індексом) може назавжди вилікувати прищі.
Цукровий діабет
Нездорове харчування та надмірна вага є головними причинами діабету другого типу. Вживання величезної кількості цукру, поширеного в західній дієті, і споживання низько клітковини, обробленої, жирна їжа сприяє величезному зростанню страждаючих другим типом - і це хронічне протягом усього життя хвороба. Однак цей тип діабету можна дуже ефективно впоратися, контролюючи рівень цукру в крові через дієту, що змусило вчених вважати, що здорове харчування, насамперед, може запобігти цьому взагалі.
Ожиріння
Західна дієта зазвичай містить високооброблені страви з низькою харчовою цінністю, такі як фаст -фуд, готові страви та нездорову їжу, таку як солодощі, шоколад та чіпси. Що спільного у всіх цих продуктів? Багато і багато калорій, які можуть збільшити вагу при регулярному вживанні. Тепер додайте західний спосіб життя - мало або зовсім не займайтеся спортом. Всесвітня організація охорони здоров’я прогнозує, що до 2015 року у світі буде 2,3 мільярда дорослих із надмірною вагою, і понад 700 мільйонів з них страждають ожирінням. Багато з них будуть дітьми, і це призведе до проблем зі здоров'ям, які ми вже бачимо, - таких як діабет, серце Захворювання та загальне погіршення зносу тіла від перенесення більш важкого навантаження - стає епідемії. Загальновідомо, що ожиріння можна виправити за допомогою здорового харчування, але це буває дуже важко реалізувати за допомогою нездорової їжі всюди.
Рак
Це найстрашніший з усіх і показує, наскільки дійсно на організм впливає погана їжа. Нещодавно вчені з канадського науково-дослідного центру Британської Колумбії виявили, що у мишей, які харчуються високим вмістом білка, при низьковуглеводній дієті пухлинні клітини ростуть повільніше, ніж у тих, хто харчується типовою західною дієтою з високим вмістом жиру і вуглеводи. Це відображає переконання, яке тривалий час тривало серед багатьох медичних працівників, що нездорова, оброблена дієтою з високим вмістом вуглеводів може прискорити зростання пухлин і навіть викликати їх. Цукор також є можливим винуватцем: багато вчених вважають, що ракові клітини харчуються цукром, і що дієта з високим вмістом цукру може значно полегшити життя ракових клітин у вашому тілі та їх розмноження.
Детальніше про здорове харчування
Дієтичні алкогольні напої
Дієта дитячого харчування: примха чи факт?
Дієтичні напої для найгарячішого тіла літа
