Сьогоднішня вечеря: французька цибульна яловича вирізка - SheKnows

Всі чули про французький цибульний суп - той смачний, насичений суп, який просто не можна подавати без французького хліба. Але що, якби ви взяли всі ці солоні ароматизатори і залили їх стейком? Ви отримаєте чудову вечерю менш ніж за годину.

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення

Французький цибулевий суп - одне з тих класичних страв, яке чудово підходить в холодну зимову ніч. Чи то херес, цибуля, чи той товстий шматок французького хліба, покритий швейцарським сиром, який стає все теплим і клейким всередині, неважливо, це все чудово.

Ну, а якби ви взяли всі ці чудові аромати та поклали їх на яловичу вирізку на 5 унцій? Завдяки Добре їдять, ваша апетитна закуска перетворюється на соковитий обід, який сподобається вашим друзям і родині.

Вирізка з яловичини французької цибулі

Інгредієнти

• 2, 5-унційні стейки з яловичої вирізки
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого перцю
• 1 солодка цибулина, тонко нарізана
• 1/3 склянки сухого хересу
click fraud protection
• 1 столова ложка борошна
• 1 склянка яловичого бульйону
• 2 чайні ложки чебрецю
• 2 скибочки французького багета, підсмажені
• 1/2 склянки подрібненого швейцарського сиру

Напрямки

1. Посипте стейки сіллю і перцем. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді, захищеній від духовки, на середньо сильному вогні; додати стейки і зменшити вогонь до середнього; варити до бажаної готовності, від 3 до 6 хвилин з кожної сторони для середньо-рідкісних. Перекладіть стейки на тарілку і відкладіть.
2. Помістіть стійку у верхню третину духовки і розігрійте її при 500 градусах F.
3. Додайте в таку ж сковорідку 1 столову ложку оливкової олії; додати цибулю і херес; накрити кришкою і варити на середньому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і золотисто -коричневою, а рідина не випарується, приблизно 10 хвилин.
4. Посипте цибулю борошном і розмішайте до покриття; додати бульйон і чебрець і варити до тих пір, поки він не загусне і не загусне, приблизно 1 хвилину.
5. Зніміть сковорідку з вогню і поверніть стейки в каструлю; покладіть трохи цибулі зверху на стейки; зверху кожен стейк кладемо скибочкою багета і трохи сиру. Поставте сковороду в духовку і готуйте, поки сир не розплавиться, приблизно 2 хвилини. Подавати стейки з цибулею та соусом.

Більше пов'язаних посилань

15 -хвилинні курячі обіди
5 Ярлики приготування
Простий гурман: Сутанка