Велика новина для тих, хто любить лосось - розробник отримав дозвіл FDA на продаж та продаж генетично модифікованих версій лосося у вашому місцевому бакалійному магазині.
Компанія AquaBounty Technologies фактично звернулася до FDA близько 20 років тому, тому процес затвердження був дуже тривалим і чревата суперечками, згідно з ФайлWashington Post. По суті, ці лососі були генетично змінені генами двох інших їстівних риба, що змінює їх темпи зростання. FDA визначила, що цей лосось такий же безпечний, як (і не більш алергенний, ніж) інший атлантичний лосось, і що існує достатня впевненість у відсутності шкоди для людини при його споживанні.
Детальніше:Посібник зі стійких морепродуктів
Переваги? Ці лососі готові до ваги на ринку приблизно вдвічі менше, ніж звичайний лосось, і їм потрібно 25 відсотків менше їжа щоб дістатися до цього моменту - це не тільки знижує вартість риби для споживачів, але і весь процес полегшує екологію.
Майте на увазі, що, хоча люди багато -багато років генетично модифікували свої посіви та тварин, вибірково розмножуючись щоб досягти бажаних характеристик (кращі результати, міцніші стада тощо), лише в останні десятиліття біотехнологія існує для змінюють організми на генетичному рівні, включаючи гени з чітко іншого, неспорідненого організму, щоб передати ці ознаки іншій культурі - або тварині.
Детальніше:Лосось, який ви купуєте, може бути неправильно позначений - ось що вам потрібно знати
Однак рішення FDA не було розглянуто без скарг чи дебатів. Для початку, уряд не вимагатиме, щоб цей лосось був позначений як генетично модифікований організм або ГМО. Це означає, що середній споживач не буде знати про джерело її закупівлі риби, що для деяких може стати проблемою.
Деякі занепокоєння щодо ГМО, коли мова йде про цих конкретних риб, були усунуті доповіддю FDA. Один з ризиків генної інженерії організму - це те, що ви можете змінюють свої природні алергени, що може бути руйнівним для людини з харчовою алергією. Ще одна стурбованість-це передача стійких до антибіотиків генів до кишкової флори людини, що також може викликати неприємності. Крім того, сама природа зміни генів хвилює тих, хто вважає, що це слід залишити за природою.
Детальніше:Настав час заборонити маркування «100 відсотків натурального» в продуктах харчування
Інше питання полягає в тому, що існує ризик розміщення великої популяції генетично модифікованої риби. Частина процесу затвердження означала, що FDA має оцінити можливість втечі, що може завдати хаосу на місцеву екосистему, що викликає конкуренцію та викликає занепокоєння щодо розведення з місцевою рибою населення. У своєму звіті FDA поділяє, що вона впевнена, що ризик втечі мінімальний.
Наразі компанії залишається близько двох років, поки не вистачить продукту для виходу на ринок, тому це можливо вони змінять свою думку щодо маркування (зрештою, прозорість життєво необхідна, коли мова йде про нашу та нашу їжу здоров'я). До того часу, однак, ми повинні усвідомити, що речі безумовно змінюються, і чим більше ми усвідомлюємо це, тим краще будемо жити.
