Харчові відходи є одним з каналів No 1 на вашому банківському рахунку (та екосистемі). Скільки ви могли б заощадити?
За словами Трістрама Стюарта, засновника Зворотній зв'язок, екологічна організація, що працює над припиненням харчових відходів, а по -третє всього світового запасу продовольства можна врятувати шляхом зменшення відходів у розвинених країнах (найбільші правопорушники), чого достатньо, щоб прогодувати 3 мільярди людей.
Щоб поставити це в особисту перспективу, якщо ви витрачаєте $ 7,852 на рік на продукти харчування ( середнє по країні витрати на їжу за даними соціологічного опитування 2012 року), і ви викидаєте третину, за рік викинули понад 2500 доларів. Можна купити двом дітям справді гарний ноутбук для школи за такі гроші.
Але якщо ви вмієте робити покупки та зберігати розумніше, ви можете заощадити гроші (а може, навіть нагодувати світ), не жертвуючи.
1. Слідкуйте за тим, що викидаєте
Більшість людей не усвідомлюють, скільки вони викидають. Тримайте аркуш паперу десь на кухні і запишіть все, що вам доведеться викинути, чи не так були залишки їжі (і скільки порцій ви викинули) або просто речі, які зіпсувалися до того, як ви з'їли це. Можливо, вам доведеться налаштувати, скільки їжі ви готуєте або скільки купуєте.
2. Робіть покупки розумно
Я думаю, що ми всі дуже схвильовані, дивлячись, як ці люди по телевізору отримують продукти на суму 500 доларів за 2 долари та трохи дрібниці, але це дуже багато роботи. Ви можете це зробити за допомогою написання розумного списку покупок що враховує щотижневе меню та основні потреби.
І не забувайте купувати тільки те, що вам потрібно - реально. Якщо щось, що ви готуєте, вимагає лише двох картоплин, не купуйте цілий мішок. Якщо ви знаєте, що їсте двічі на тиждень, не плануйте їжу за сім днів.
3. Дізнайтеся про сховище
Якщо ви регулярно викидаєте їжу, можливо, ви зберігаєте її неправильно. Вчіться як правильно зберігати овочі та фрукти щоб вони не зіпсувалися і як організувати свій холодильник щоб довше зберігати продукти свіжими. Те, як це робила ваша мама, може бути не найкращим способом.
4. Дізнайтеся про заморожування
Багато продуктів харчування можна заморозити практично без побічних ефектів. Вчіться що можна заморозити і як правильно його заморозити щоб уникнути пригорання в морозилці. Просто переконайтеся, що ви зустрічаєтесь з ними, і плануйте страви протягом наступних кількох місяців, що дозволить вам їх використати. Це ефективний спосіб збереження продуктів, які ви раптом зрозуміли, що не будете вживати через це запрошення на вечірку в останню хвилину або скористатися розпродажем товарів у занадто великій кількості, щоб їх використати час.
5. Дізнайтеся про консервацію
Багато продукти можна перетворити на мариновані ласощі, варення або желе та інше з невеликими інвестиціями в консервні матеріали та невеликим ноу-хау. Інші продукти можна сушити або зневоднювати.
6. Інвестуйте у вакуумний герметик
Вакуумні герметики видаліть все повітря перед зберіганням, і це може зробити вашу їжу довше в п’ять разів довше.
7. ФІФО
Цей фундамент ресторанного господарства може допомогти вам і вдома. По -перше, це означає зберігати нещодавно придбану їжу позаду, щоб спонукати вас спочатку вживати старіші продукти.
8. Коричневий пакет
Якщо їжа залишилася від вчорашньої трапези, візьміть її на обід наступного дня або відправте з дітьми до школи.
9. Ваш холодильник працює?
Ні, це не жарт. Нехай ваш холодильник перевірить професіонал. Викинувши кілька сотень доларів, щоб це виправити, можна заощадити тисячі з плином часу. І переконайтеся, що ви продовжуєте технічне обслуговування, наприклад, міняйте фільтри за необхідності. Також переконайтеся, що ви знаєте, що насправді роблять ці маленькі важелі на ваших ящиках, і зберігайте належну їжу при належній вологості.
10. Будьте підозрілими щодо термінів придатності
Виробники харчових продуктів, природно, консервативні щодо своїх термінів продажу та терміну придатності. Вони не хочуть подавати до суду. Але проходження дати на упаковці не означає автоматично, що вона закінчилася. Дізнайтесь, як визначити, чи їжа дійсно прострочена.
11. Спочатку робіть покупки вдома
Призначте один день на тиждень, щоб використати все, що швидко псується, до закінчення терміну придатності. Мені подобається робити це в той день, коли я йду по магазинах на наступний тиждень, щоб я міг забрати одну -дві додаткові речі, які мені потрібні, щоб приготувати їжу, але ви також можете проявити креативність і приготувати їжу тільки з того, що у вас є.
Більше способів заощадити в продуктовому магазині
20 кухонних хаків для зменшення харчових відходів та економії грошей
Органічні продукти, на які не варто витрачати гроші
7 способів заощадити гроші на продукти харчування, дитячий одяг тощо
