Моя бабуся не була вашою середньостатистичною бабусею на кухні. Вона була великим прихильником швидкої та легкої їжі. У дні, коли вона хотіла бутерброда, який могла б поласкати собі і дідусю, вона готувала велику партію вершкового курячого салату. На вечерю їй не було соромно поставити заморожену лазанью в духовку.
Але на сніданок? О, це був священний час доби. Коли мій дідусь готував своє знамените печиво та підливу, бабуся змушувала нас тостувати, щоб тримати нас і витягати з холодильника банку з Мейсоном, наповнену до краю домашнім варенням.
Але не перекручуйте це; вона не зробила тієї славної банки з варенням. Так зробила одна з її подруг. І до біса було смачно.
Домашнє варення може здатися завданням минулого, але це так повертається в цьому році. Згідно з Звіт про тенденції Pinterest за 2019 рік, пошуки домашнього варення збільшилися майже на 1000 відсотків - точніше на 829 відсотків.
Цей інтерес до домашнього варення насправді теж має сенс, оскільки випічка хліба - особливо ферментованих хлібів, таких як закваска - також зростає. Збільшилися пошуки випікання хліба більш ніж на 413 відсотків порівняно з минулим роком, повідомляє Pinterest.
Готові надягати варення? Почніть з цих восьми простих рецептів.
Варення зі слив
Зображення: Розсіяні думки хитрої мами.
Ви справді весь цей час не помічали слив? Вони не тільки вважаються ідеальний фрукт для приготування варення тому що вам не потрібно знімати шкірку, але вони також містять пектин - речовину, яка допомагає загустити варення.
Чорничне варення
Зображення: Fab Food 4 All.
Знову ж таки, пектин для цього не потрібен рецепт варення з чорниці. У цьому варенні є всього три інгредієнти: чорниця, цукровий пісок і свіжий сік лимона.
Інжирове варення
Зображення: Трава масала.
Ще один рецепт з трьох інгредієнтів, але це Рецепт консервування французького варення закликає свіжий інжир.
Варення з чорної смородини
Зображення: Зайнятий пекар.
Ви відчуваєте тему тут? Домашнє варення-один з найпростіших рецептів, і цей 15-хвилинний трикомпонентний інгредієнт варення з чорної смородини не є винятком.
Солодке варення з чилі
Зображення: Кухонний Мейсон.
Для більш пікантного варення, яке добре поєднується з дошкою для випасу сиру або підносить інакше нудний бутерброд з шинкою, зробіть це з банки солодке варення чилі.
Варення з насіння чіа з малини та ванілі
Зображення: Мій примхливий Пожирач.
Якщо ви хочете використовувати у варенні ще менше цукру, ось це варення з насіння чіа з малини та ванілі використовує одну столову ложку меду, додаючи достатньо солодощі.
Змішане ягідне варення
Зображення: Приміська простота.
Ожина, чорниця, малина, чорниця, цукор і лимонний сік є змішати разом для варення Ви можете намазувати не тільки тости.
Ванільно-персикове варення
Зображення: Сім'я, їжа та сад.
Це рецепт ванільно-персикового варення робить три банки розміром з пінту, чого більш ніж достатньо, щоб поділитися з друзями та/або родиною (чи ні).
