Зробіть свій вечір кіно вдома особливим, спробувавши один із цих веселих смаків попкорну: копчений бекон, солону карамель або сирну італійську!
Ми іноді виходимо подивитися фільм, але зазвичай вважаємо за краще залишитися і вибрати фільм або телешоу на Netflix - нам не потрібно платити няні, ми можемо перевдягнутися в піжаму, і наш диван набагато зручніший, ніж театр. О, і попкорн краще! Ми змінюємо надбудови на основі свого настрою і пробуємо різні та цікаві поєднання смаків. Ці три саморобні рецепти попкорну є одними з наших улюблених для виходу з нашого експерименту.
Попкорн з димним беконом
Виготовляє близько 5 склянок
Димний, солоний і трохи гострий, цей попкорн має відтінок бекону, але не сидить сильно.
Інгредієнти:
- 4 столові ложки розтопленого беконного жиру, розділене використання
- 1/2 чайної ложки копченої паприки
- 1/3 склянки ядер попкорну
- 1 чайна ложка кошерної або морської солі
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки беконного жиру з паприкою.
- У середню каструлю на середньо-сильному вогні додайте решту 2 столових ложок беконного жиру і 3 зерна попкорну. Зверху накрийте кришкою і дайте каструлі струсити сторону в бік, щоб покрити зерна. Як тільки вони почнуть спливати, додайте залишилися зерна і сіль і знову струсіть для покриття. Коли попкорн почне вискакувати, часто струшуйте каструлю, поки спливання не сповільниться з інтервалом у пару секунд. Зніміть кришку і негайно перелийте у велику миску.
- Повільно розбризніть суміш жиру з бекону та паприки, перемішуючи, щоб рівномірно покрити. Подавати негайно.
Солена карамельна попкорн
Виготовляє близько 8 чашок
У цьому супер-хрусткому попкорні достатньо солі, щоб справді викликати складну солодкість домашнього карамельного соусу. Порада: Це приголомшлива заправка морозивом!
Інгредієнти:
- 1 склянка темно -коричневого цукру
- 4 столові ложки (1/2 палички) вершкового масла
- 2 столові ложки наполовину
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки морської або кошерної солі
- 1 столова ложка ріпаку або іншого нейтрального масла
- 1/2 склянки кісточок попкорну
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 225 градусів F. Великий деко (або два невеликих) вистеліть пергаментом або вощеним папером.
- Приготуйте карамельний соус. У невелику каструлю на середньо сильному вогні додайте коричневий цукор і масло. Доведіть до кипіння і варіть близько 4 хвилин, зніміть з вогню і розмішайте наполовину, ванілін і сіль.
- У середню каструлю на середньо-сильному вогні додайте олію і 3 зерна попкорну, зверху накрийте кришкою і дайте каструлі струсити сторону в бік, щоб покрити ядра. Як тільки вони почнуть спливати, додайте залишилися зерна і знову струсіть, щоб покрити покриття. Коли попкорн почне вискакувати, часто струшуйте каструлю, поки спливання не сповільниться з інтервалом у пару секунд.
- Висипте попкорн на деко, полийте карамельним соусом і перемішайте, щоб він рівномірно розподілився. Поставте в духовку, щоб вона висохла приблизно на 1 годину, помішуючи кожні 10 хвилин або близько того. Вийміть з духовки і повністю охолодіть перед подачею або зберіганням у герметичному контейнері.
Сирний італійський попкорн
Виготовляє близько 5 склянок
Яскравий, сирний і трав’янистий, ця пікантна версія викликає більше звикання, ніж попкорн у кінотеатрі.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 чайної ложки італійської приправи
- 2 столові ложки ріпаку або іншого нейтрального масла
- 1/3 склянки ядер попкорну
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/3 склянки дрібно натертого пармезану
Напрямки:
- У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло, а потім додайте італійські приправи.
- У середню каструлю на середньо-сильному вогні додайте олію і 3 зерна попкорну, зверху накрийте кришкою і дайте каструлі струсити сторону в бік, щоб покрити ядра. Як тільки вони почнуть спливати, додайте залишилися зерна і сіль і знову струсіть для покриття. Коли попкорн почне вискакувати, часто струшуйте каструлю, поки спливання не сповільниться з інтервалом у пару секунд. Зніміть кришку і негайно перелийте у велику миску.
- Повільно налийте суміш вершкового масла та італійських приправ, перемішуючи до рівномірного покриття. Посипте пармезаном і перемішайте для рівномірного покриття. Подавати негайно.
Більше рецептів попкорну
Рецепт батончиків з попкорну S’mores
Попкорн з п'ятьма спеціями
Рецепт гострого попкорну з повітрям у кіно