Сцена з їжею та вином у Техас схожий на все в штаті Самотня зірка: гучний, гордий і бурхливий. Незважаючи на те, що ви обов’язково будете добре харчуватися, коли подорожуєте по південному заході, ми нещодавно виявили, що культура харчування та винні регіони Центрального Техасу заслуговують на більш детальний погляд.
Незважаючи на те, що шашлик не має собі рівних, у Центральному Техасі є не лише чудові м’ясні плити. Оскільки такі процвітаючі міста, як Остін та Сан -Антоніо, приваблюють відвідувачів з усього світу, кулінарні сцени такі ж мультикультурні, як і міста, кухарі використовують техніки, знайдені у всьому світі. Але це ще не все завдяки клімату, подібному до клімату Іспанії та Португалії. Винна культура в таких містах, як Фредеріксбург, ставить Техас на радар будь -якого ентузіаста вина.
Остін
Булочка зі свинячого живота від East Side King
Ви не можете згадати, що їли в Центральному Техасі, не кивнувши Остіну. Остін - одне з перших міст США, яке вивело на місце події продовольчі візки та вантажівки з їжею, і тепер у місті є сотні прикрас коридору міста. Деякі з наших улюблених включають The Blue Ox, новий спільний майданчик біля кав’ярні Buzz Mill, яким керує 20-річний ентузіаст. Грудинка настільки ніжна, що буквально тане у роті. Ми також любимо
Три поросята на Палісандрі, Печиво та Groovy на Дюваль та Король Іст -Сайд (Місце Пола Кія за баром Liberty).На додаток до гарного барбекю та пива, Остін створив досить вражаючу винну субкультуру з більш ніж декількома винними барами з найвищим рейтингом по всьому місту. Винний бар Cru є місцевим та туристичним улюбленцем. Тут ви знайдете 22-сторінковий список вин по пляшках та вражаючий вибір винних льотів. Аптечне кафе та винний бар та Vino Vino-це місця з найвищою оцінкою, які пропонують вражаючі варіанти вина по келиху з багатьма пропозиціями, що надходять із навколишньої Пагорби.
Якщо ви вирушаєте на Шосту вулицю (або “брудну шістку”, як її називають місцеві жителі), тримайтеся подалі від туристичних пасток та сувенірних крамниць. Натомість заходьте Казино Ель Каміно. Цей бар для дайвінгу наповнений дивними картинами, має запущені петлі фільмів жахів і наповнений переважно місцевими жителями. Візьміть буффало -блакитний бургер або крила буйвола з бекону. Найкращий Вурст ще один фаворит Шостої вулиці. Замовити собаку халапеньо; це місцевий фаворит. Трохи від Е. Шосте - SoCo (С. Конгрес -стріт), де розташовані улюблені закусочні місцевих жителів Хопдодді та Домашній зріз.
Фредеріксбург
Беккерські виноградники
Розташований всього за годину від міста Остін Фредеріксбург, зростаюче місто з відчуттям маленького міста та бурхливою винною промисловістю. В окрузі проживає 20 винзаводів, а 13 популярних винзаводів знаходяться на популярних винна дорога 290. Для відзначених нагородами Темпранілло та Віоньє (два сорти винограду, які, як відомо, відзначаються в кліматі Техасу), зупиніться Pedernales, сімейний виноробний завод. Мабуть, одна з найкрасивіших винзаводів Виноградний струмок, звідки відкривається приголомшливий краєвид на країну Хілл, а також досить смачне вино, натхнене італійською мовою. Серед інших хороших є Беккер та 4,0 підвали.
Після дня дегустації ви можете завітати до 150 магазинів і ресторанів на Мейн -стріт і перекусити. Завдяки масовому припливу німецьких та австрійських відвідувачів та жителів, зокрема, є кілька німецьких кафе Альтдорф Біргартен та Дер Лінденбаум, де є справжні шніцелі, кисла картопля та пиво, натхнене німецькою мовою. Для чогось більш висококласного відвідайте Серпень Е, що за одну зупинку від головної вулиці. Меню змінюється в залежності від сезону, але суші є обов’язковим. Шеф -кухар замовляє спеціальні суші з Сіетла, забезпечуючи вищу якість риби.
Сан -Антоніо
Розташований приблизно за годину від Остіна та Фредеріксбурга, Сан -Антоніо - модне техаське місто з південно -західним чуттям. Через близькість міста до Мексики, ви не знайдете кращої автентичної страви текс-мекс у всьому Техасі. Acenar, розташований прямо на Рівер -Уолк, є одним з найкращих, що пропонує унікальні думки про улюблених мексиканців, таких як кактус маргарита. Ще один місцевий та туристичний фаворит на прогулянці Біга на берегах- новий американський ресторан, що спеціалізується на свіжих, місцевих та сезонних стравах. Якщо ви шукаєте відварене шашлик, перейдіть до знаменитого Заміський магазин Руді та барбекю на W. Міждержавний 10. Домашні та в’ялені ковбаси є одними з найкращих у штаті, особливо коли вони нарізані соусом.
Одне з найкрутіших місць у місті Таверна Есквайр, старовинний бар зі старовинними шпалерами та тафтированними табуретами. Бар був місцевим закладом з моменту відкриття 1933 року, щоб відзначити закінчення заборони. Окрім чудового списку пива, вина та коктейлів, у барі є дивовижна їжа у стилі паба, як-от техаський цибулевий соус та шалупіти.
Як і Остін, Сан-Антоніо є домом для багатьох нагороджених та унікальних винних барів. Місцеві жителі люблять бар SoHo Wine and Martini, розташований на стегні W. Крокет -стріт. Бар знаходиться в одній із старих будівель Сан -Антоніо з винним льохом у склепі 1892 року. Копа та Цинк це ще дві зупинки для любителів вина. У компанії Copa більше 14 різних винних рейсів із кумедними назвами, такими як "Gone Around the Blend", винний політ купажів та "Ole Ole!", Який складається з пряних іспанських сортів. Цинк не тільки пропонує вражаюче винне меню, він також має дивовижну їжу, яка зосереджена на місцевих інгредієнтах, які добре поєднуються з усіма його винами.
Поки весь вміст увімкнено Вона знає відображає чесну думку наших письменників, Техаська рада з туризму, Остінська туристична рада та Центр AT&T надав нам житло для подорожей.
Більше подорожей по Техасу
Інсайдерський путівник до Остіна, Техас
Відвідування узбережжя затоки Техас
Подорожі жадання: Остін
