Часто порівняно з Напою 25 років тому, інноваційні вина, що виходять з Пасо -Роблес, нічим не відрізняються від духу Дикого Заходу, який наповнює фермерський регіон Центрального узбережжя.
Виноградники Дау
Візьміть усе це в цю захоплюючу дегустаційну кімнату, сидячи на вершині гори з панорамним видом на виноградники та наливаючи однаково вражаючі вина. Власник Даніель Дау поважає французькі техніки виноробства, створюючи вина світового рівня у стилі Бордо. Ви можете скуштувати незабутні вина, такі як Chemin de Fleurs, ароматна суміш гренаш -блан, цинфандель тощо. Відвідайте daouvineyards.com
Виноробня Thacher
Ви можете просто переїхати в Пасо -Роблес, вийти заміж і стати виноробом після відвідування виноробні Thacher. Це саме те, що зробили команда чоловіка та дружини Шерман та Мішель Тачер, і тепер вони керують своїм тезним виноробним заводом, розміщеним серед розлогих сіножатей, високих дубів та 90-річного сараю. Виноробня невеликого виробництва відома своїми смачними сумішами Рона та цинфанделями, і навіть грала весілля у вищезгаданому сільському сараї. Відвідайте thacherwinery.com
Винзавод Cypher
Власник шифру Крістіан Тітхе штовхає конверт і змішує несподіване у своїх винах. Відвідайте дегустаційну кімнату та відкрийте для себе такі чудові вина, як Анархія, нетрадиційна суміш Рона з зінфанделем замість гренашу. Дегустуючи тут, ви також ознайомитесь з усіма шиферськими винами, включаючи сиру, маленьку сіру, рону, темпранілло, зінфандель, гренаш, барберу, шардоне, гренаш -блан і троянду. Ви залишитесь більш освіченими та задоволеними творчістю цих вин. Відвідайте cypherwinery.com
Виноробня з сланцевого дуба
Будьте готові кружляти, нюхати, потягувати і плювати (або ковтати, якщо ви не за кермом!) На цьому блискучому виноробному заводі з найсучаснішим дизайном інтер’єру та екстер’єру. Розташований на західній стороні Пасо-Роблес, дуб сланцевий зосереджений на сталості, а його вина з обмеженим виробництвом отримали золоті та срібні медалі. Відвідайте shaleoakwinery.com
Їсти
Фермерська стійка 46
Дегустаційні зали не подають їжу, але це не означає, що вам слід відмовитися від їжі. Розташований недалеко від всього, Farmstand 46 пропонує смачні бутерброди, салати та піцу з акцентом на здорові, органічні страви. Відвідайте farmstand46.com
Ремісник
Цей сезонний ресторан, натхненний бістро, заслуговує захоплені відгуки з усієї країни за свою виняткову кухню від ферми до столу. Відвідайте artisanpasorobles.com
