Етикетки з харчовими продуктами, безумовно, зручні, щоб на перший погляд зрозуміти, що ви споживаєте. Але чи перевірка етикетки гарантує, що ви на шляху до покращення здоров’я?
Знайте, що ви шукаєте
Передача банки для ознайомлення з харчовою етикеткою не означає автоматично, що ви приймете здоровіші рішення. Щоб ваша допитливість була продуктивною, ви повинні знати, що шукаєте. Відмінним місцем для початку є список інгредієнтів. Взагалі кажучи, чим більше інгредієнтів містить продукт і чим складніше вимовляти ці інгредієнти, тим менше ви хочете споживати. Здебільшого зосередьтесь на пошуку предметів, максимально наближених до їх природних форм.
Далі погляньте, що таке “порція”. Наприклад, арахісове масло, як правило, становить 100 калорій на столову ложку. Але дуже мало людей намазують бутерброди лише столовою ложкою. Отже, якщо ви їсте більше або менше того, що становить «порцію», значення відповідно зростають або зменшуються.
Багатьом людям потрібно стежити за такими продуктами, як транс -жири, насичені жири та натрій. Файл Американська асоціація серця рекомендує людям обмежити загальне споживання жирів до 56–78 грамів на день і зменшити споживання холестерину нижче 300 міліграмів. Якщо вам сказали збільшити споживання заліза, клітковини або іншої поживної речовини, на це варто звернути особливу увагу. Так само, як читання посібника з налаштування будильника корисно лише в тому випадку, якщо ви розумієте, що вам пояснюється, читання етикетки на харчових продуктах є цінним, лише якщо ви знаєте, що шукаєте.
Знайте, на чому це базується
Майте на увазі, що значення, зазначені на етикетках харчових продуктів, є приблизними, і ці оцінки ґрунтуються на припущенні, що ви споживаєте 2000 калорій на день. Але правда в тому, що кількість їжі, яка вам потрібна, сильно залежить від таких факторів, як вік, стать та рівень активності. Тож те, наскільки продукт може принести користь вашому здоров’ю, є унікальним лише для вас.
Знайте обмеження
Ми всі хотіли б вірити, що дані, зазначені на етикетках з харчуванням, є на 100 відсотків точними. Адже ми перевіряємо це на інформацію, а не для розваги. Тож невтішно знати, що федеральні нормативи дозволяють змінювати етикетки продуктів на 20 відсотків. І а вивчення зроблене в Університеті elвельфа, показало, що 15 відсотків досліджуваних продуктів насправді вийшли за межі цього діапазону мінливості (CBC News). Тому, якщо ви намагаєтесь схуднути або поліпшити своє здоров’я, перевірка етикеток може насправді ввести вас в оману, їсти більше або менше, ніж вимагає ваше тіло. Незважаючи на те, що читання етикеток, безумовно, може стати відправною точкою, не забудьте проявляти здоровий глузд при виборі продуктів. Якщо щось, зазначене на етикетці харчування, виглядає занадто добре, щоб бути правдою, це може бути дуже добре. Переконайтесь, що ще трохи копаєте.
Більше порад щодо здоров’я
Як отримати максимально корисне харчування з овочів
Продукти та поживні речовини для покращення живлення шкіри
Поради щодо харчування на честь Національного місяця харчування
