Антиоксиданти далекі від примхи дієти, яка в наступному році вийде з ладу. Ці потужні поживні речовини є перевіреними борцями з хворобами, які захищають і відновлюють клітини від пошкодження вільними радикалами, при цьому приносячи незліченну користь вашому здоров’ю. Антиоксиданти допомагають вашому організму захищатися від токсинів у навколишньому середовищі, зміцнюють вашу імунну систему та зменшують ризик серцевих захворювань, раку, артриту, проблем із зором тощо. Ось п’ять смачних способів збільшити споживання антиоксидантів цього року.
Викликати апетит до антиоксидантів
Отримання більшої кількості фруктів та овочів у вашому раціоні - це найпростіший спосіб збільшити свій антиоксидант споживання, але горіхи, насіння, жирна риба, кава, чай і навіть шоколад також містять високий антиоксидант список продуктів.
Їжте більше бета-каротину
Антиоксиданти містяться переважно у різнокольорових фруктах та овочах. Бета-каротин-потужний антиоксидант, який міститься в продуктах апельсинового відтінку, таких як абрикоси, диня, морква, персики, гарбуз, солодка картопля, мандарини та зимовий кабачок. Включайте продукти, багаті бета-каротином, у кожен прийом їжі, щоб переконатися, що на день ви отримаєте антиоксидантний заряд.
Смачні ідеї для збільшення споживання бета-каротину:
- Приготуйте суп з гарбуза або солодкої картоплі
- Додайте в зелені салати нарізані кубиками абрикоси, персики та нектарини
- Посудіть фруктовий салат з динею та кавуновими кульками
- Перекусіть моркву або поріжте моркву в салат або зернове блюдо
- Додавайте до смузі будь-які продукти, багаті бета-каротином
Отримайте більше вітаміну С.
Вітамін С - ще один основний антиоксидант, що міститься у барвистих фруктах та овочах. Наповніть тарілку ягодами, болгарським перцем, брокколі та іншими хрестоцвітими (наприклад, брюссельською, червоною капуста та цвітна капуста), темнолистова зелень, ківі, грейпфрут, манго, апельсини, папайя, горох та помідори.
Смачні способи отримати більше вітаміну С:
- Киньте щедру жменю ягід у смузі, злаки та салати
- Додайте злегка пропарені або сирі смужки перцю та суцвіття брокколі до цільнозернових макаронних виробів чи інших зернових страв
- На гарнір пасеруйте шпинат, капусту, зелень або мангольд з часником та оливковою олією
- Половинки грейпфрута обсмажити або скибочки манго та папайї на грилі для натуральної солодкої закуски або десерту
- Сік апельсинів або грейпфрута для свіжовичавленого соку
- Обсмажте овочі, багаті вітаміном С, і подавайте з коричневим рисом або цільнозерновими макаронами
Вживайте більше вітаміну Е
Вітамін Е-жиророзчинний антиоксидант, який у великій кількості міститься в горіхах та насінні, горіхових та олійних оліях та олії сафлору, а також темнолистова зелень, спаржа, авокадо, брокколі, ківі, манго, папайя та гарбуз.
Смачні поради щодо підвищення вітаміну Е:
- Зробіть вінегрети, використовуючи масла мигдалю, фундука, кунжуту або горіха
- Полийте їжу горіхами та насінням, щоб додати аромату
- Киньте горіхи та насіння в крупу, зернові страви, салати та десерти
- Включіть темно -листову зелень, брокколі та спаржу в салати, супи, рагу та гарніри
- Пюрируйте авокадо в смузі або перекусіть гуакамоле
- Приготуйте смузі з ківі, манго, папайї та вареного гарбуза
Випийте чаю, кави та вина
Хоча наповнення тарілки фруктами та овочами - це один із способів з’їсти більше антиоксидантів Ви також можете зміцнити свій раціон антиоксидантами, попиваючи чай, каву та вино - все в помірній кількості звичайно. Чай, кава та вино - супер джерела антиоксидантів, які називаються поліфенолами. Почніть свій день з чашки улюбленої завареної кави, потягуючи чай протягом усього дня та насолоджуючись вечерею з келихом вина.
Погриз чорний шоколад
Це правда: чорний шоколад (і какао -порошок) багатий антиоксидантами, відомими як поліфеноли та флавоноли. Хто не хоче приводу їсти більше шоколаду? Слідкуйте лише за тим, щоб ваші порції були невеликими, оскільки занадто багато чого може завдати шкоди вашому здоров’ю. Випийте чашку гарячого шоколаду з какао -порошком або розтопленим чорним шоколадом як холодне післяобіднє частування. Повільно гризти маленький квадрат шоколаду після обіду та вечері (нехай цього вистачить як десерт). Поголіть трохи темного шоколаду над вівсяними пластівцями та млинцями для приємного ранкового сюрпризу та прикрасьте десерти присипкою какао -порошком.
Читати далі:
6 Обмін на здорове харчування
Збільште енергію цього року природним шляхом
7 зелених продуктів, які слід вживати щотижня
