Повернувшись на вул органічні розвилка дороги є приводом для святкування - все -таки ви почнете їсти заради свого здоров’я. Але прийняття зобов’язань купувати органічні продукти спочатку також може бути заплутаним, коли ви не знаєте, які продукти купувати, а яких продуктів уникати.
Нехай наш посібник з органічних покупок полегшить вам цей перехід. Ми збираємося відповісти на всі ці пекучі запитання, які у вас на думці (Чому органічна їжа дорожча? Які фрукти та овочі Найважливіше купувати органіку? Чи варто взагалі турбуватися про органічне м'ясо?) і заощадити по дорозі:
Прочитайте етикетки
Купити органіку не так просто, як вам здається. Вам потрібно знати про різні рівні органічних продуктів, щоб знати, чи повністю або частково органічна їжа, яку ви купуєте.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), «Фермерські та переробні операції, що вирощування та переробка органічної сільськогосподарської продукції має бути сертифікована відповідною акредитацією Міністерства сільського господарства США агенти ".
Детальніше: Органічні продукти, на які не варто витрачати гроші
Єдині ферми та операції з переробки, які не підпадають під це обмеження, - це ферми, які заробляють 5000 доларів або менше на органічних продажах.
Щоб краще зрозуміти маркування органічних продуктів, пам’ятайте про такі моменти:
- Сільськогосподарська продукція з маркуванням «100 відсотків органічних» повинна бути повністю органічною (за винятком води та солі).
- Продукти з етикеткою "органічний" повинні бути виготовлені з мінімум 95 відсотків органічних інгредієнтів.
- Етикетка з написом "зроблено з органічних інгредієнтів" означає, що продукт на 70 відсотків органічний. Продукти, які на 70 відсотків органічні, не матимуть печатки USDA.
- Виключені методи, осад стічних вод та іонізуюче випромінювання не можна використовувати, якщо продукт має маркування «100 відсотків органічного», «органічного» або «виготовленого з органічних інгредієнтів».
- Оброблені продукти, що містять менше 70 відсотків органічних інгредієнтів, не можуть рекламуватися як органічні на їх лицьовій упаковці; однак їх етикетки можуть містити будь -які органічні інгредієнти.
- Неправильне маркування продукту як органічного або містить органічні інгредієнти передбачає штраф до 11 000 доларів США.
Якщо ви прагнете утримати всі сільськогосподарські хімікати та пестициди поза раціоном вашої сім’ї, вам може бути байдужа ціна. Однак, якщо ваш бюджет обмежений, подумайте про покупку продуктів, які принаймні частково органічні.
Детальніше:5 причин, чому ви повинні перейти на продукти місцевого виробництва
Брудна десятка
Органічна їжа часто дорожча за звичайну. Однією з причин є те, що органічна їжа не виробляється в таких масових кількостях, як звичайна їжа, але попит на неї великий. Органічна їжа також вимагає більше праці та часу. Вам може бути цікаво, чи дійсно варто витрачати зайві гроші на органічні продукти харчування. Це звичайно може бути, особливо з "брудною дюжиною".
В органічному співтоваристві термін «брудний десяток» позначає 12 фруктів та овочів з вищим рівнем пестицидів, ніж інші, навіть після миття. Робоча група з навколишнього середовища (EWG) придумала цей термін після аналізу більш ніж 100 000 результатів випробувань пестицидів, дійшовши висновку, що купівля органічних продуктів дійсно є варто додаткових витрат у разі “брудної десятки” - а саме:
- Яблука
- Вишня
- Виноград імпортний (Чилі)
- Нектарини
- Персики
- Груші
- Малина
- Полуниця
- солодкі перці
- Селера
- Картопля
- Шпинат
З іншого боку, 12 інших фруктів та овочів зазвичай мають низький рівень пестицидів, що робить їх кращими для звичайної покупки, ніж інші:
- Банани
- Ківі
- Манго
- Папайя
- Ананаси
- Спаржа
- Авокадо
- Брокколі
- Цвітна капуста
- Кукурудза
- Цибуля
- Горох
Органічне м’ясо та молочні продукти
Органічні продукти тваринного походження такі, як м’ясо, яйця та молочні продукти, ймовірно, будуть коштувати дорожче, ніж еквівалентна продукція, вироблена в заводських умовах. Користь для здоров’я та навколишнього середовища від покупки органічного м’яса та молочних продуктів велика, але якщо вартість надмірна, розтягніть свої органічні долари на:
- Купуйте органічні продукти, коли вони є у продажу, і заморожуйте те, що ви не будете вживати в цей день
- Наріжте дороге м’ясо та сири на менші шматочки та завершіть своє блюдо овочами та цільним зерном, а не м’ясо та сири як основне блюдо.
Робіть покупки розумно
Приєднуйтесь до свого місцевого кооперативу, щоб отримувати знижки для членів на продукти харчування, включаючи органічні продукти. Прочитайте циркуляри магазинів для продажу органічних товарів і зробіть запас. Якщо органічні продукти, які ви зазвичай не купуєте, є у продажу, купіть їх і використовуйте як натхнення для нового чи двох рецептів.
Дотримання 100 -відсоткового дієтичного харчування може бути недоцільним для вашого сімейного бюджету на харчування, але навіть купівля лише кількох органічних продуктів на тиждень піде на користь вашій родині, фермерам -виробникам та навколишньому середовищу.
Оновлено Бетані Рамос 14.04.2016
