Пряна квасоля Гамбо - SheKnows

instagram viewer

Збагачена білком, клітковиною та натуральним солодкуватим землистим ароматом, квасоля надає насичений колір і тіло цьому здоровому для серця веганському рецепту з гумбо. Подавайте цю густу страву, схожу на рагу, з рисом або хрустким хлібом.

Марта Стюарт
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Пряна квасоля Гамбо

Служить 6

Інгредієнти:

    • 3 столові ложки подрібнених сушених грибів
    • 1/3 склянки гарячої води
    • 1/3 склянки білого цільнозернового борошна
    • 3 склянки овочевого бульйону, розділені
    • 1 цибулина, дрібно нарізана
    • 1 червоний болгарський перець, насіння, дрібно нарізані
    • 1 великий халапеньо, насіння, подрібнене
    • 4 зубчики часнику, подрібнений
    • 1 (15 унцій) можна обсмажити нарізані кубиками помідори (не зливати)
    • 2 лаврових листа
    • 1 столова ложка свіжого чебрецю
    • 1 чайна ложка меленого кмину
    • 1/2 чайної ложки меленого коріандру
    • 2 банки квасолі (15 унцій), промити, процідити
    • Табаско за смаком

Напрямки:

    1. У невеликій мисці змішайте гриби і воду і відставте для зволоження грибів.
    2. click fraud protection
    3. У велику каструлю на середньо сильному вогні посипте борошно і варіть, постійно помішуючи, до легкого підсмаження.
    4. Зняти з вогню і збити в 1 склянці бульйону. Поставте назад на конфорку і варіть, постійно збиваючи, поки суміш не стане однорідною.
    5. Додайте бульйон, що залишився, цибулю, перець, халапеньо, часник, помідори, лавр, чебрець, кмин і коріандр.
    6. Доведіть суміш до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.
    7. Перемішайте квасолю і табаско. Доведіть до кипіння і продовжуйте варити, поки суміш не стане густою.
    8. Видаліть лаврове листя і подавайте гарячим.

Більше смачних ідей для веганської вечері!

Рецепт веганського салату з макаронів
4 Веганські заморожені вечері, які мають чудовий смак
Веганська червона сочевиця Дал