Ви знаєте це почуття: коли ваш день наближається до другої години ночі. ваше тіло починає впадати в млявий/втомлений режим. Робота видається важкою, і ви починаєте відлік годин, поки не повернетесь додому. На це відчуття ми кажемо: "Не більше!" Вам не потрібно відчувати, що ваші післяобідні дні - це гасло. Просто пориньте у смачний і поживний обід, який підживить ваш метаболізм і зарядить вас енергією протягом усього дня. Ось три першокласних рецепти обіду.
Паніні з шпинату з індички
Бутерброди є ідеальним способом отримати поживні речовини у ваш день-просто зарядіть їх енергією, наповненою корисними інгредієнтами, такими як хумус та нежирний канадський сир.
Інгредієнти:
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- 2 столові ложки хумусу
- 1/2 склянки свіжого дитячого шпинату
- 4 унції індичих грудок з низьким вмістом натрію
- 1 скибочка нежирного швейцарського сиру
Напрямки:
- Викладайте хумус на кожну скибочку хліба.
- Листя шпинату промити холодною водою і обсушити. Складіть на одну скибочку хліба.
- Зверху шпинат з індичкою та сиром.
- Варіть протягом п’яти хвилин у паніні -машині або гриль протягом трьох хвилин на кожній стороні в сковороді на середньому вогні.
- Додайте інші свіжі овочі, такі як болгарський перець, червона цибуля та огірок за бажанням перед приготуванням на грилі.
Рецепт салату з яєць з авокадо
Обслуговує 4-6
Бутерброди з яєчним салатом можуть бути смачними, але вони можуть бути і жирними. Замість того рецепта, який робила ваша мама, тягнутися до цієї суміші, люб’язно захоплений тарілкою. Зверху додайте скибочку нежирного канадського сиру, а також помідор і салат, і ви дивитесь на один потужний ланч.
Інгредієнти:
- 6 зварених круто яєць, охолоджених і очищених
- 1-2 авокадо нарізати на 1/2 дюймові шматочки
- 5 редиски, дрібно нарізаних
- 1 зелена цибулина, дрібно нарізана
- 1-2 столові ложки нежирного майонезу
- 1 столова ложка петрушки, дрібно нарізаної
- 2 столові ложки лимонного соку
- Цедра половини лимона
- 1/4 чайної ложки солі, за смаком
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю, за смаком
Напрямки:
- Шість яєць, зварених круто. Після охолодження очистіть їх і відокремте жовтки від білків. Білки наріжте невеликими шматочками.
- У великій мисці змішайте жовтки, авокадо і нежирний майонез. (Примітка: Якщо ви використовуєте два авокадо, використовуйте одну столову ложку майонезу. Якщо ви використовуєте одне авокадо, спробуйте дві столові ложки майонезу) і розімніть все разом виделкою або картопляним пюре до однорідності та однорідності (деякі люди хочуть залишити кілька шматочків).
- Змішайте до суміші лимонний сік, цедру, петрушку, редис, зелену цибулю та сіль та перець. Спробуйте і відрегулюйте приправи.
- Акуратно ввести нарізані кубиками яєчні білки і з'єднати.
- Охолодити до готовності до використання. Подавайте на сендвіч -хлібі або на листі салату з улюбленими свіжими овочами.
Рецепт теплого середземноморського салату з кіноа
Подає 4
Не бутерброд? Потягніться до салату замість цього. Цей рецепт є мега-чашею поживної сили-особливо тому, що він наповнений лободою з високим вмістом клітковини. Зверху додайте канадський сир місцевого виробництва (подібний до фети), і ця їжа настільки насичена поживними речовинами, що наповнить ваш живіт принаймні до вечері.
Інгредієнти:
- 1 велика головка брокколі, нарізана суцвіттями розміром з укус
- 1 невеликий баклажан, нарізаний шматочками розміром з укус
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої, розділеної
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 склянка кіноа
- 2 склянки води
- 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
- 3/4 склянки сушеної смородини
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
- 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого базиліка
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю
- 2 столові ложки гранатового сиропу*
- 1/2 склянки подрібненої фети
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 200 градусів F (205 градусів C) і оббризніть деко кулінарним спреєм.
- Помістіть брокколі та баклажани на деко і полийте двома столовими ложками оливкової олії, кидаючи їх на покриття. Приправити сіллю і перцем. Обсмажуйте протягом 15-20 хвилин або поки вони не стануть м’якими і злегка підрум’яняться.
- Тим часом з'єднайте кіноа і воду в середній каструлі на сильному вогні і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 10-12 хвилин або поки рідина не вбереться. Перекладіть у велику миску.
- Додайте до кіноа овочі, цибулю, смородину, зелень, залишилися дві столові ложки оливкової олії та гранатовий сироп і добре перемішайте, щоб поєднати.
- Розділіть салат з кіноа на чотири миски і прикрасьте фетою.
*Примітка кухаря: Ви можете купити гранатовий сироп або гранатову патоку в етнічній частині багатьох супермаркетів. Ви також можете зробити власний гранатовий сироп, змішавши 1/2 склянки 100 -відсоткового гранатового соку та 1/4 склянки цукрового піску у невеликій сковороді на сильному вогні. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть, поки суміш не зменшиться і не загусне в сироп.
Більше ідей про здорову їжу
5 простих (але здорових!) Ідей для сімейного харчування
Меню на 1,5 дня на 1500 калорій
5 Продукти, що спалюють жир
