Техаси можуть бути особливо конкретними щодо своєї їжі. Це питання державної гордості за багатьох обставин. І хоча люди в інших штатах, безумовно, розуміють (ну, принаймні деякі) привабливість, вони просто не завжди розуміють нашу жорсткість у цьому питанні. Однак, якщо ви плануєте подорожувати або переїжджати Техас, є деякі речі, які ви повинні знати про наші кулінарні пікаділлі.
На щастя, враховуючи наш широкий спектр впливів, ми переконані, що люди принаймні в одному іншому штаті (чи країні) повністю знають, що ми маємо на увазі.
Детальніше:12 продовольчих вантажівок з Остіна, які ви повинні спробувати, відвідавши Техас
1. Бурріто Allsup
Хоча на багатьох АЗС подають смажені буріто, оригінал Буріто Allsup це той, за яким оцінюються всі інші... не забудьте соус Allsup!
2. Гримуча змія
Особливо, коли він смажений у фритюрі, гримуча змія м’ясо - одне з найкращих розіграшів щорічної раундапи солодкої гримучої змії (за смаком нагадує… сига).
3. Різдвяні тамали
Ця мексиканська традиція проникла в Техас, і щороку на Різдво ви починаєте бачити знаки на узбіччі дорожньої реклами Різдвяні тамали.
4. Пиріг Фріто - чудовий
Настільки чудово, насправді, що це не концесійний стенд без одного, і вони навіть подають його в деяких школах на обід.
5. Техаси особливо цікавляться інгредієнтами чилі
Фактично, техаси їдять чилі зроблений з гамбургером та квасолею... просто це не так Техас чилі, якщо він зроблений не з шматочків справжнього стейка. А квасоля? Ну, це просто ні-ні.
Детальніше:Спробуйте техаську паелью для більш легкого (але не менш смачного!) Перетворення на класику
6. Кокс - це не іменований бренд
У більшій частині Техасу, якщо ви попросите кока -колу, вони запитають вас, яку саме. Це тому, що ми називаємо всю газовану воду «коксом».
7. Майо руйнує бургер
Відповідний спосіб подавати звичайний гамбургер у Техасі - з гірчицею, салатом, помідорами, солоним огірком та цибулею - сир та бекон необов’язкові.
8. Яловичина шашлик є бос... а також німецька ковбаса?
Ми схиляємось до яловичини на шашликах, але також подаємо німецьку ковбасу завдяки впливу німецьких іммігрантів.
9. Снігові шишки не завжди солодкі
Цей смачний залишок розсолу з великих банок з солоними огірками Best Maid сніговий конус задоволення на наступний рівень.
10. Китайські ресторани майже так само поширені, як і церкви
Звісно, це американізовані китайці, але велика кількість ресторанів у штаті, що зазнають впливу Азії, для багатьох викликає запаморочення.
Детальніше:Міга з однією сковородою в стилі Техасу
11. Енчілада підлива - це річ
Наші енчілади з сиру часто готують з плавленого сиру (хоча чеддер допустимий) та завантажень цибулі і увінчані щось середнє між коричневою підливою та соусом енчілада, відомим як енчилада підлива.
12. Смажене халапеньо у фритюрі
Смажені солоні огірки ніколи не відвернеться жодним південцем, але ми дійсно любимо якісне смажене у фритюрі халапеньо.
13. Розмите значення "автентичної мексиканської кухні"
Завдяки нашій складній історії (шість прапорів над Техасом і всім), межа між справжнім мексиканським та Tex-Mex легко розмивається. Не замислюйтесь над цим… в будь -якому випадку він смачний. Якщо ви прагнете розділення цих двох, Нью -Мексико і Мексика дуже близькі.
14. Ковбасне печиво... з виноградним желе або жовтою гірчицею
Для цього сніданку яйце не потрібне, але його потрібно натерти виноградним желе або жовтою гірчицею.
15. Тако з груди
Тако з такої грудки можна їсти, як звичайне тако, на обід або вечерю або заправляти яйцями на сніданок.
16. У нас є свої колачі
З нашим німецьким впливом наш дещо відрізняється від того, до чого ви могли б звикнути, але хлопчику, вони смачні!
Детальніше:10 страв (і напоїв) у Техасі краще, ніж у вашому штаті
17. Ви коли-небудь чули про Tex-Jex?
Завжди шанувальники фузійної кухні, Tex-Jex-це Tex-Mex з єврейським кулінарним впливом. Тамалес з курячого фалафелю, хтось?
18. Наша їжа більш різноманітна, ніж ви думаєте
Це не все шашлик і текс-мекс. Як я вже говорив, над Техасом було шість прапорів (і маса іммігрантів з інших країн), які впливають на нашу їжу. Стейк, обсмажений на курці, є варіацією австрійського шніцелю, на південному сході ми маємо вплив каджунів та креолів, німецькі-майже все, чеський вплив, єврейський вплив, марокканські впливи (одна з основних відмінностей між мексиканською та текс-мексською кулінарією), британський вплив і більше.
Крім того, Техас - велика держава. Ви не можете очікувати, скажімо, підливи з енчілади в кожній області. Так, у нашій їжі багато людей, але це завжди добре.
