SK:Ви придумуєте свої ідеї чи ваші клієнти? Або це трохи обох?
Ліз: Це трохи обох. Найчастіше мої клієнти матимуть принаймні загальне уявлення про те, що вони шукають. Чи то тема, чи персонаж, чи що у вас є. Я беру їхні ідеї та складаю на їх основі кілька ескізів - зазвичай я складаю просту ідею та складнішу, щоб дати їм на вибір кілька тістечок за різними цінами.
У рідкісних випадках, коли мій клієнт не знає, чого він хоче, я складу кілька різних дизайнів на вибір. Усе налаштовано, від кольорів до смаків торта, до спеціально персоналізованих деталей, таких як приватні жарти. Я навіть перетворив татуювання на весільні торти!
Випікання торта та виховання дітей
SK:Ваші діти та чоловік залучаються до вашої роботи?
Ліз: Так, тому що я їх роблю! Хаха! Мій чоловік насправді допомагає мені у багатьох справах випічка, і пофарбує для мене помадку і розкачує її, якщо у мене багато справ. Я почав навчати його простим декоративним навичкам, щоб він зрештою став моєю правою рукою, коли я працюю, щоб дозволити мені брати на себе більше замовлень. Він також чудово дивиться на те, що я зробив, і пропонує маленькі штрихи, які чудово закінчують мої торти.
Хоча він більше всього допомагає мені заземлитись. Я повністю занурююся у свою роботу і часто напружуюся, намагаючись досягти досконалості. Він завжди поруч, щоб підбадьорити мене і допомогти мені розслабитися.
Мої діти люблять те, що я роблю. Вони люблять дивитися, люблять перевіряти смак, і їм подобається, що вони отримують на день народження будь-який торт, який хочуть. Вони кажуть мені, що я найкращий пекар для тістечок, і я повинен визнати, що почувається дуже добре! Вони також допомагають у розробці тортиків - я можу показати їм малюнок, а оскільки вони діти, вони дають мені чесні відгуки. Переважна більшість моєї роботи - це торти для дітей, тому, щоб у мене вдома були власні діти, які казали мені: «Мамо, це чудово! ” викликає у мене впевненість, що одержувачу мого торта теж сподобається.
SK:Як у вас був час для розбудови свого бізнесу, будучи мамою, яка залишається вдома?
Ліз: Я виконую більшість своєї роботи, поки дівчата в школі або сплять. Перебування вдома дає мені час протягом дня просувати свій бізнес у Facebook та відповідати на дзвінки та електронні листи клієнтам, що дуже приємно.
SK:Який найбільший виклик, з яким ви стикалися у жонглюванні домом, сім’єю та кар’єрою?
Ліз: Не вистачає рук або місця! У нас досить маленька кухня, і оскільки я працюю на своїй кухні та в їдальні, я в середині всього. Тож коли мої діти вдома, я не можу просто зачинити двері та працювати, мені доводиться зупинятися, щоб допомогти їм, отримати їм речі та зробити для них речі. Це робить мій час, витрачений на роботу, значно довшим!
SK:І яка найбільша винагорода?
Ліз: Я дуже вдячний, що це те, що я можу робити вдома, навіть якщо у нас немає багато місця. Для мене завжди було дуже важливо залишатися вдома зі своїми дітьми, поки вони не будуть у школі повний робочий день. Наскільки це зводить мене з розуму, щоб мене переривали мільярд разів, водночас це радує мене тим, що я не пропускаю своїх дітей - я щодня поруч з ними.
Дивлячись у майбутнє
SK:Коли ваші діти ростуть, ви, напевно, захочете розширити свій бізнес. Які у вас плани на їжу торти на майбутнє?
Ліз: У найближчі кілька років ми плануємо відкрити вітрину, яка буде комплексною пекарнею та кондитерським магазином на замовлення.
Дізнатися більше
Перегляньте дивовижну роботу Ліз на www.eatcakesiowa.com та facebook.com/eatcakesiowa.
Більш дивовижні мами
Батьківство, коли тато хворіє на рак
Ця мама подорожує через віру
Батьківство як сім'я рок -зірок
