О, так смачно і варто того чекати, кокосовий клейкий рис - це найкраща їжа для комфорту. Плануйте заздалегідь, тому що вам доведеться замочити рис щонайменше на шість годин, перш ніж готувати його на пару. Солодке, соковите манго перетворює цей і без того дивовижний клейкий рис у чудовий веганський десерт.
О, так смачно і варто того чекати, кокосовий клейкий рис - це найкраща їжа для комфорту. Плануйте заздалегідь, тому що вам доведеться замочити рис щонайменше на шість годин, перш ніж готувати його на пару. Солодке, соковите манго перетворює цей і без того дивовижний клейкий рис у чудовий веганський десерт.
Пов’язана історія. Ці веганські пекарі змусять вас переосмислити свій весільний торт
Кокосовий липкий рис з манго і м'ятою
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 1-1/2 склянки клейового (солодкого) рису, добре промити, замочити на 6 годин, процідити
- 1-1/3 склянки кокосового молока
- 1/3 склянки цукрового піску
- Щедра щіпка солі
- 2 великих стиглих, але твердих манго, розрізаних навпіл, очищених від шкірки, нарізаних часточками
- Листя свіжої м'яти
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Помістіть розмочений рис у сито і залийте у великій каструлі з кип’яченою водою (рис не повинен торкатися води). Накрийте каструлю кришкою і варіть рис протягом 30 хвилин або до готовності.
- Тим часом у середній каструлі на середньому вогні збийте кокосове молоко, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Залиште 1/2 склянки і охолодіть 1/2 склянки до готовності до подачі.
- Перекладіть варений рис у велику миску і додайте теплу суміш кокосового молока, добре розмішавши до покриття. Відставте на 30 хвилин, щоб рис ввібрав кокосову суміш.
- Викладіть рис на окремі сервірувальні тарілки. Подавати зі скибочками манго, поливши зарезервованим кокосовим молоком і прикрасивши м’ятою.
t
t
t
Більш смачний рецепти веганських десертів!
