Коли O'Neils прийняли низьким вмістом вуглеводів спосіб життя шість років тому їх рівень холестерину був небезпечно високим, і їх прагнення до гарного здоров’я та схуднення призвело їх до дієти після дієти без задовільного результату. Сьогодні вони худі, щасливі - і дуже здорові! Історія успіху O'Neils стосується не тільки схуднення, але й покращення самопочуття протягом усього життя.
Низьковуглеводна дієта врятувала нам життя
За словами Джерарда: «Ми з дружиною пережили серцеві напади, які чекали, і нас це дуже хвилювало. У 1998 році я мав 205 фунтів з великими кишками; мій холестерин був дуже високим, а мій
тригліцеридів близько 500. Мій артеріальний тиск різко зростав. Що ще страшніше, обидва мої батьки мали серйозні проблеми з серцем. У моєї дружини було багато таких самих проблем. Час від часу ми їдемо на дієту з низьким вмістом жиру, яку рекомендує традиційна медицина. Ми зробили все можливе, щоб позбутися від жиру, пройшовши місяці без
м’ясо, яйця та жир. Ми читаємо етикетки релігійно. Жир був поганим, і ми не хотіли нічого (або майже нічого) з цього. Ми були впевнені, що це нормалізує рівень ліпідів. За великим рахунком, однак, наш
рівень ліпідів залишався незмінним або підвищувався. Це тривало десятиліття і більше. Це потрапило у візерунок.
“Потім, наприкінці 1998 року, я купив книгу Аткінса. Те, що сказано про вживання великої кількості вуглеводів, мало величезний сенс: їжте вуглеводну їжу, і рівень глюкози в крові зростає, вивільняючи інсулін, щоб глюкозу можна було використовувати
тілом. Це знижує рівень глюкози (іноді занадто далеко), стимулюючи апетит, створюючи порочний круг ».
Щодо дієти Аткінса, О’Ніл каже: «Вона зробила все, що обіцяла, навіть знизивши наш кров’яний тиск. Тепер низький вміст вуглеводів - це наш спосіб харчування - назавжди ».
Перебування на вагоні
Тепер, коли пара вийшла за межі менталітету "дієти", Джерард каже, що вони з дружиною рідко більше зраджують. «Незабаром після того, як ми досягли мети, [ми б час від часу] їли на вулиці і повністю виходили за межі плану,
вживання таких продуктів, як макарони, картопля та десерти з високим вмістом цукру. Ці шахрайства завжди обмежувалися однією їжею. Зараз це майже ніколи не відбувається ». Улюблені індульгенції включають напої з
кілька незначних поправок: «Я п'ю багато чаю, але я використовую Splenda замість цукру. Ми обидва іноді п’ємо алкогольні напої; Я буду пити горілку з дієтичною содою ».
Низьковуглеводні слова мудрості
Джерард радить колегам з низьким рівнем карберу: «Найголовніше - це дотримуватися такого способу харчування. Ви збираєтеся обманювати; ми всі це робимо. У вас будуть кіоски; ми всі це робимо. Але коли це
трапляється, просто знову почніть план. І будьте обережні з жирами. У жирах немає нічого поганого, і, оскільки вони містять низький вміст вуглеводів, ми їмо їх багато… але ми повинні їсти правильні. Уникайте транс
жири, такі як чума. Вони є в більшості оброблених продуктів, таких як печиво, крекери, деякі види хліба, закуски та майже у всіх заморожених зручних продуктах ». Він також радить людям читати етикетки. Якщо список інгредієнтів містить частково гідровані олії, гідрогенізовану олію або скорочення, то їжа містить трансжири. «Не бійся абсолютно
насичених жирів, таких як яловичина, курка, масло, вершки та сир ", - говорить він. «Основна медична спільнота вважає, що насичені жири є отрутою і підвищують ризик серцевих проблем, але зростають
Деякі органи влади починають думати, що це не так ».
Джерард вказує, що люди протягом століть споживали насичені жири - і процвітали - і що проблеми з серцем були рідкістю до початку минулого століття, коли були створені трансжири. В
Нова революція дієти доктора Аткінса, Д -р Роберт Аткінс підтвердив, що ішемічна хвороба була надзвичайно незначною в 1800 -х і на початку 1900 -х років, коли більшість дієт складалася переважно з насичених
жири.
Сила двох
«Виконання цієї дієти в парі було добре для нас обох», - каже Джерард. «Ми підтримуємо та заохочуємо один одного, і це значно спрощує приготування їжі та покупки продуктів. Робити Аткінса - це
набагато веселіше, коли ви робите це разом. Ми обоє готуємо, і нам обом подобається експериментувати з новими захоплюючими рецептами з низьким вмістом вуглеводів. Вона експериментує з новими десертами, а я готую другі страви », - каже він. "Його
нам важко повірити, що ми їмо так більше п’яти років, але ми обоє в захваті від результатів. Ми обидва схудли на значну вагу і не втрималися. Але, мабуть
що ще важливіше, ми обоє різко покращили рівень ліпідів у крові, лише завдяки дієті. Я переконаний, що це значно зменшить шанси, що ми станемо жертвою вбивці номер один Америки
- хвороба серця."
Скинути кілограми... полюбити здоров’я
Незважаючи на те, що ми з низьким рівнем споживачів любимо наш новий вигляд, ми також повинні привітати себе за те, що ми взяли на себе відповідальність за наше загальне благополуччя. Як і O’Neils, ми обираємо роки міцного здоров’я. Ми
обираючи життя!
