Останній раз, коли я їв м'ясо, я був інтенсивним і міцним студентом театру, який носив чорне і курив гвоздичні сигарети без вдихання (але, як і більшість інших речей, які я робив у 1990 -х роках, це було просто для шоу). Я сів, як пухкий голуб, на сходинки свого коледжу виконавського мистецтва у Філадельфії і взяв а значний укус мого улюбленого іди на чізстейк, жирна нутрощі ковзають по моєму стравоходу для остаточного час.
До цього моменту їсти тварин було так само комфортно, як мій габаритний світшот Чемпіона - це було просто те, що я робив. Але, на моє роздратування, давнє вегетаріанство моєї нової подруги Емілі просочилося в мою психіку, і врешті -решт, я був змушений побачити те, що більшість світу так легко ігнорує: більшість моїх страв колись були індивідуальне життя.
Детальніше: Фактично FDA тільки що схвалила пристрій для порушення харчової поведінки
Я просто більше не міг ігнорувати той факт, що, подібно до мене - кремезного малюка, якого все життя знущали - тварин неправильно розуміли, неправильно використовували та привласнювали. Відтоді на світських вечірках та у ресторанах я б додав лише натяк на фальшиву британську витонченість до свого акценту в Нью -Джерсі та театрально проголошував: «Я вегетаріанська, але не підла ». Через шість років я став тим, що я вважав “поганим”, коли, дізнавшись про жахи, властиві яйцем та молочним продуктам промисловості, я пішов
веган і взагалі перестав їсти продукти тваринного походження, торгуючи сирними омлетами для смаженого тофу та ваннами з морозивом та піцою із сиром для їхніх двоюрідних братів на рослинній основі.Я приступив до того, щоб кинути виклик усім стереотипам, згідно з якими вегани-це корінні їжаки, які не живуть нічим іншим, як паровою зеленню та зарозумілістю. Незважаючи на моє таємне бажання веганства позбавити мене від зайвої ваги, яка прилипла до мого тіла, як нужденний коханець, цього не сталося. Натомість, коли я став веганом, я став ще товстішим.
У 30 років мій лікар висловив це безперечно. "Ви на шляху до серцевих захворювань", - повідомив він, поглянувши на результати мого тесту, який показав неймовірно високий рівень тригліцеридів. До цього візиту я просто ігнорував свої тривалі болі в спині та плечах, виснажливі головні болі, прищі у дорослих та глибоку депресію, яка постійно затьмарювала моє життя. Але хвороби серця? Можливо, настав час змінити свою історію. До того часу, коли справа стосувалася їжі, охорона тварин завжди була моєю єдиною суттю. Догляд за собою був для людей, які мали більше часу, терпіння та дисципліни, ніж я коли-небудь мав. Принаймні я так собі сказав собі недбало.
Мені знадобилася ця важка зустріч зі своїм лікарем, щоб усвідомити, що прихильність до життя у боротьбі за тварин означала дуже мало, якщо б я також не захищав себе. Хоча я все життя боровся з вагою - часто в стрункій тіні моєї приголомшливо чудової матір, яка не усвідомлювала, що вона худа чи красива - я почав усвідомлювати, що весь час помилявся. Проблема полягала не в моїй вазі. Це була моя безглузда відданість неправильному коханню.
Детальніше: Нарешті! Деякі поради щодо сну, які ми можемо отримати на борту
У дитинстві їжа була не тільки моїм найбільшим союзником, моїм постійним супутником і моїм непохитним найкращим другом, але й моєю другою половинкою. Я звертався до цього в дні і ночі, коли відчував себе розбитим від хуліганів - тих, хто наполягав на тому, що я ніщо, тих, хто, як я безглуздо вважав, що це все. У 19 років, коли мене зґвалтував 35-річний чоловік, який притягнув мене, сказавши, що мої вигини соковиті, а м’ясо соковите, це ціла надзвичайно велика піца, яка зупинила мій біль. У 27 років, коли короткочасний роман із блискучою, але гіркою жінкою розбив моє серце на мільйон мініатюрних шматочків розміру M & M, я відкрив для себе веганську болонью, і все почало виглядати.
За кілька днів після того, як мій лікар нагодував мене моєю долею, щось почало змінюватися. Я з новою ясністю зрозумів, що проблема не у моїй вазі. Справжня проблема, здавалося, була чимось набагато більшим за це - навіть більшим, ніж я.
Протягом наступних двох років я втратив майже 100 фунтів. Я почав інтенсивний режим регулярного голодування з соками, що перемішувався періодами вживання необробленої, цільної їжі: овочі, фрукти, бобові, цільнозернові та високоякісні жири, лише зрідка кекс (веганський, природно). Я продовжував розкривати правду про їжу, яку я їв, і повільно почав відкривати і власні істини. Як змінилося моє ставлення до мого тіла, так і світ змінився у своїй реакції на мене (гірко -солодке випробування, яке, по правді кажучи, залишило мене дещо втомленим), Я не бачив іншого вибору, окрім як повністю зіткнутися зі своїм відображенням.
Я зрозумів, що сором, який я відчував тоді, за великим рахунком не пов’язаний з моїм розміром. Насправді, за винятком тих, хто страждає на здоров'я недуги, як я мав, вгодованість, звичайно, не повинна бути визначальним фактором щастя чи здоров’я. У моєму досвіді носіння сукні будь -якого розміру від 18 до 4 я зрозумів, що те, що мене довго тиснуло, насправді - це не моє тіло, а мої відчайдушні, нав’язливі, нужденні стосунки з тим, що я їв.
Детальніше: Дуже часто пропускати ці ознаки гормонального дисбалансу
Стати вегетаріанцем було моїм першим кроком у тому, щоб звільнитися від того, що на мене мала їжа. Однак, коли я став вегетаріанцем, я просто замінив м’ясо штучним м’ясом. Я все ще категорично відмовлявся їсти овочі, фрукти та всі інші життєво необхідні їжа в меню. Я все ще рішуче відмовлявся вивчати причини, з яких я змушений був їсти ненажерливо і маніакально. Як не дивно, але коли я став веганом і взагалі вийшов зі свого раціону, я відчув величезну силу голосувати за тварин своїми доларами. Але я все ще відчував себе абсолютно безсилим над своїми примусами.
Хоча це, безумовно, була кругова мандрівка, відмова від продуктів тваринного походження - це найкраще рішення, яке я коли -небудь мав зробив - і не тільки тому, що це дало мені початок на шляху до відмови від токсичних частин моїх стосунків їжа. Незважаючи на те, що з тих пір я продовжував відновлювати своє здоров’я за допомогою цільної рослинної їжі, я був і залишаюся веганом для тварин. Стати веганом був першим, і, мабуть, найсміливішим кроком у моєму прагненні прокинути брехню, яку я говорив собі з тих пір, як я був достатньо дорослим, щоб підхопити виделкою і криком "БІЛЬШЕ!" Виявляється, брехня має дуже хороший смак, коли вони смажені у фритюрі, але, врешті-решт, вони можуть закупорити ваші артерії та захворіти серце.
Жасмін - доповідач #Конференція BlogHer16, прем’єрний захід для жінок в Інтернеті, який відбудеться 4-6 серпня 2016 року в Лос-Анджелесі, Каліфорнія. Не чекайте! Див порядок денний і все динаміки та отримайте квиток зараз.
