Літо - ідеальний час, щоб зібрати всю чудову продукцію, яку може запропонувати сезон. Багато овочів, які були надто дорогими або не найкращої якості взимку, зараз у розквіті сил. Тож візьміть ці овочі та збийте ці поживні та смачні гарніри.
Овочі
сезону
Запечені кабачки легкого горошку
Розмір порції 4
Незалежно від того, чи гриль приготований на шашлику, кинутий у страви з макаронів або схований у випічці, кабачки завжди стануть поживним і смачним доповненням до будь -якої страви. Тож цього літа насолоджуйтесь зручним гарніром із запечених кабачків.
Інгредієнти:
- 2 зелених кабачка, кінці видалити і розрізати вздовж навпіл
- 1/2 столової ложки оливкової олії
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/8 чайної ложки цибульного порошку
- 1/8 чайної ложки насіння селери
- 1/8 чайної ложки солі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, часник, цибульний порошок, насіння селери та сіль.
- Покладіть кабачки шкірою вниз на деко. Змастіть сумішшю оливкової олії.
- Випікайте в духовці протягом 30-40 хвилин або поки виделка, вставлена посередині, не покаже, що вони досягли бажаного рівня ніжності.
- Зніміть з вогню і насолоджуйтесь.
Салат з помідорів, огірків та авокадо
Розмір порції 4
Цей легкий та освіжаючий салат наповнений інгредієнтами, які найкраще підходять у теплі літні місяці. Він стане ідеальним доповненням до вашого наступного шашлику або здорової сімейної вечері.
Інгредієнти:
- 4 великі помідори, нарізані
- 1/2 англійського огірка, розрізаного навпіл і нарізаного
- 2 зелені цибулини, нарізані тонко
- 1 авокадо, нарізаний кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- Сіль (за смаком)
Напрямки:
- У середню миску помістіть помідори, огірок, цибулю та авокадо.
- Додайте оливкову олію, бальзамічний оцет і сіль.
- Киньте, щоб поєднати, і подавайте.
Хрустка солодка морква
Розмір порції 4
Завдяки дитячій моркві та великим оптовим пакетам звичайної моркви неважко ввести ці барвисті овочі у свій звичайний раціон. Але якщо ви втомилися хрумтіти на них самостійно або звичним способом їх приготування, цей простий рецепт дозволить вам побачити цей яскравий апельсиновий овоч у новому світлі.
Інгредієнти:
- 3 середні морквини, очищені і нарізані
- 1/2 середньої червоної цибулі, тонко нарізаної
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки пекан, дрібно нарізаних
- 1/4 склянки родзинок, злегка подрібнених
- Сіль (за смаком)
Напрямки:
- У великій сковороді або воку розігрійте олію, потім додайте червону цибулю та моркву. Варіть на середньому повільному вогні протягом 10–12 хвилин або поки вони не стануть злегка м’якими.
- Додати пекан, родзинки і сіль. Продовжуйте готувати і регулярно помішувати, поки морква не досягне бажаного рівня ніжності, а пекан трохи підсмажиться.
- Зніміть з вогню, перекладіть на сервірувальне блюдо і насолоджуйтесь!
Більше овочевих рецептів
Веганські закуски
Овочі на грилі: рецепти
Рецепти овочевих чіпсів
