Темнолистова зелень насичена вітамінами і мінералами, що робить її безцінним інгредієнтом здорового харчування. Варіння зелені в супі пом'якшує її природну гіркоту і надає вашій родині чудову веганську вечерю.
Темнолистова зелень насичена вітамінами і мінералами, що робить її безцінним інгредієнтом здорового харчування. Варіння зелені в супі пом'якшує її природну гіркоту і надає вашій родині чудову веганську вечерю.
Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним
Суп із зелені та картоплі
Служить 6
Інгредієнти:
-
t
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
- 1 невелика цибулина, розрізана навпіл, тонко нарізана
- 1 великий червоний халапеньо, подрібнений (видаліть насіння для меншої температури)
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 6 склянок овочевого бульйону
- 1 фунт картоплі Yukon Gold, нарізаний кубиками 1/2 дюйма
- 1 пучок мангольду, деревні стебла видалені, листя подрібнене
- 1 пучок капусти, стебла видалені, листя подрібнене
- 4 склянки шпинату
- Цедра і сік 1 лимона
- Домашні сухарики
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте олію в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і халапеньо і варіть, часто помішуючи, до готовності.
- Приправити сіллю і перцем. Додайте часник і варіть 1 хвилину.
- Додати бульйон і картоплю і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть суп протягом 10 хвилин або поки картопля не стане ніжним.
- Додайте в каструлю капусту і мангольд і варіть, періодично помішуючи, протягом 6 хвилин. Додайте шпинат, цедру лимона і сік лимона. Тушкувати, поки шпинат не в’яне.
- Подавати, прикрасивши сухариками.
t
t
t
t
Більш смачний рецепти веганських супів!
