Можливо, ви чули новину: віскі Fireball відкликали у Фінляндії та Швеції, оскільки воно містить занадто багато пропіленгліколю.
Звучить страшно, правда? Але що таке пропіленгліколь?
Ця хімічна добавка використовується в тонн споживчих товарів, від морозива (утримує його від утворення кристалів льоду, що технічно робить його антифризом) до таблеток (розгладжує їх поверхню, щоб їх було легше ковтати) до дитячих серветок (бо хто знає!).
Чи повинні нас турбувати, що це є в нашій їжі? Не обов'язково, згідно з FDA. У США алкогольні напої можуть містити до 5 відсотків пропіленгліколю, цукерки та глазур до 24 відсотків, а приправи та ароматизатори можуть містити до 97 відсотків матеріалу (так, це зовсім не дивно…).
Однак Європейський Союз має більш жорсткі обмеження щодо кількості пропіленгліколю, який можна використовувати у харчових продуктах, тощо Фінляндія та Швеція відкликали віскі Fireball, який відповідає вимогам Північної Америки.
На мою думку, просто тому, що ми технічно можна спокійно споживати, це не означає, що ми повинні. Послухайте опис FDA про те, як це робиться:
«Пропіленгліколь (C3H8O2, Рег. CAS 57-55-6) відомий як 1,2-пропандіол. У природі цього не зустрічається. Пропіленгліколь отримують шляхом обробки пропілену хлорованою водою з утворенням хлоргідрину, який перетворюється на гліколь шляхом обробки розчином карбонату натрію. Його також готують шляхом нагрівання глієрколю з гідроксидом натрію ».
Звучить смачно? Не так багато!
Це нагадує мені паніку через Інгредієнт "килимок для йоги", що міститься у хлібі метро - азодикарбонамід, хімічний відбілювач та кондиціонер для тіста, який використовується у багатьох комерційних хлібах, а також у килимки для йоги, кросівки та синтетичну шкіру.
Багато людей вважали, що закликати заборонити інгредієнт - це надмірна реакція. І, можливо, це було; врешті -решт, у невеликих кількостях FDA каже, що це безпечно для споживання. Але я знаю, що я відчуваю себе набагато краще, коли готую свій хліб або купую натуральні, натуральні продукти зі списком інгредієнтів, які я можу ідентифікувати та вимовити, і я відчуваю те саме щодо пропіленгліколю. Я страждатиму від простого віскі та кристалів льоду в моїх заморожених десертах будь -якого дня.
Більше новин FDA
3Відкликано 1000 фунтів безглютенових панірованих курячих продуктів
FDA передумала щодо споживання риби під час вагітності
У наших молочних продуктах є метал - це має значення?
