Навіть незважаючи на те, що я живу досить здоровим способом життя, палео дієта ніколи мене не приваблювала. Я маю на увазі, хто хоче відмовитися від сиру, макаронів та печива? Але наскільки я люблю великий блок чедди, я також люблю виклик, тому я перетворив одну з моїх улюблених страв, наповнених вуглеводами та маслом-бранч-на одну, придатну для палеопринцеси.
І вгадайте, друзі - я повністю розчарував це. Зізнаюся, це було важче, ніж я думав, але я був неймовірно здивований тим, як смачно вийшла кожна річ. Я не пропустив сир, оброблене борошно або сироп. Насправді мені ці страви майже сподобалися більше, ніж їхні колеги, що не належать до палео. І якщо це може змінити мене, уявіть, що вони можуть зробити для вас.
1
Рецепт овочевої омлетної запіканки
Рецепт адаптований з Multiply Delicious
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 3/4 фунта бекону, звареного і нарізаного
- 1 склянка подрібненого кабачка горіха
- 2 склянки свіжого дитячого шпинату
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 10 великих яєць
- 1 середньо -апельсиновий болгарський перець, подрібнений
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- Свіжий базилік, подрібнений
- Сіль і перець - за смаком
- 1 столова ложка меленого червоного перцю
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Змастіть скляну форму для випічки розміром 8 х 8 дюймів антипригарним кулінарним спреєм.
- У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, болгарський перець і кабачок горіха. Варіть приблизно 7-8 хвилин або до розм’якшення.
- Вилийте суміш у велику миску для змішування, змішайте в ній бекон і шпинат. В іншій мисці збийте яйця, сіль, перець, мелений червоний перець і базилік.
- Вилийте овочеву суміш у підготовлену форму для запікання. Вилити яйця на овочі і запікати близько 25 хвилин або до повного застигання.
2
Рецепт смузі з лляного насіння, бананів, масла кешью та шпинату
Подає 2
Інгредієнти:
- 1 1/2 склянки кокосового молока
- 2 склянки свіжого шпинату, вільно упакованого
- 1/2 склянки свіжого манго, нарізаного
- 1 заморожений банан
- 2 столові ложки насіння льону
- 2 столові ложки масла кешью
- 2 столові ложки тертого несолодкого кокосового горіха
Напрямки:
- Помістіть в блендер кокосове молоко, шпинат, манго, банан, насіння льону, масло кешью та кокос. Перемішати до густої, пюреподібної і гладкої маси.
- За бажанням додайте кокос і подрібнені кешью у верхню частину смузі.
3
Салат зі стейків Палео з горохом васабі та сиром пармезан
Подає 4
Інгредієнти:
- 12 склянок свіжого шпинату
- 2 фунти стейків з буйволового філе
- 1 склянка горошку васабі
- 1 великий помідор, нарізаний скибочками
- 1/2 болгарського перцю, подрібненого
- Сіль і перець
- 1 склянка оливкової олії екстра-незайманої
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1/4 склянки цибулі, нарізаної кубиками
- 3 столові ложки бальзамічного оцту
- 1/4 склянки вегетаріанського сиру пармезан
Напрямки:
- Розігрійте бройлери. Змастіть великий лист для печива антипригарним спреєм для приготування їжі. Рясно промажте стейки сіллю і перцем.
- Покладіть стейки на лист для печива і обсмажте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку або до середньої рідкості. Перед нарізкою дайте стейкам відпочити близько 10 хвилин.
- Тим часом збийте оливкову олію, гірчицю, бальзамічний оцет, нарізану кубиками цибулю, сіль і перець.
- Розділіть шпинат на 4 миски. Зверху покласти нарізаний помідор, перець і нарізаний стейк. Зверху прикрасьте горох васабі для прикраси та одягніть гірчичною заправкою. Посипте сиром пармезан і подавайте.
4
Рецепт млинців з кабачків та карі з горіхами
Рецепт натхненний Суші -бар Яна
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 великих яйця кімнатної температури
- 1/2 склянки смаженого кабачка з горіхами
- 2 столові ложки меду
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 2/3 склянки мигдального борошна
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- Масло з травою
- Кріпка солі
Напрямки:
- Розбризкайте велику сковорідку антипригарним кулінарним спреєм.
- Покладіть кабачки в блендер і перемішайте до однорідності і пюре. У великій мисці збийте разом яйця, кабачкове пюре, мед і ванілін. Додайте до яєчної суміші мигдальне борошно, корицю, харчову соду і дрібку солі.
- Вилийте тісто по 1/4 склянки за раз на гарячу сковорідку. Варіть до золотистого кольору з обох сторін, загалом близько 10 хвилин.
- Накрийте кришкою і тримайте в теплі. Зверху змастити вершковим маслом.
Більше палео рецептів
Легкий домашній палео -хліб
Рецепти домашньої китайської кухні з палео -родзинкою
Вийміть сковороду: хрустка чорниця палео
