Корисна страва з веган затишна їжа, це смачне поєднання тофу, шпинату та нуту - саме те, що лікар призначив для синього настрою або ситної страви, щоб уникнути холодної зимової погоди. Вражаючий у презентації, цей рецепт веганської вечері також ідеально підходить для розваги.
Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно перетворив наше улюблене занурення в бутерброд, і його так легко зробити
Рецепт тофу зі шпинатом і нутом
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 1 (16 унцій) блок твердого тофу, злити рідину
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 1 цибулина, подрібнена
- 3 зубчики часнику, подрібнений
- 2 столові ложки свіжого імбиру, подрібненого
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 6 склянок шпинату
- 2/3 склянки овочевого бульйону
- 1 (15 унцій) може нут або квасоля гарбанзо
Напрямки:
- Покладіть подвійний шар паперових рушників на тарілку. Покладіть тофу на тарілку і накрийте ще одним подвійним шаром паперових рушників. Покладіть важкий предмет, наприклад кулінарну книгу, на верхню плиту, щоб видавити зайву рідину з тофу. Дайте йому постояти 10 хвилин.
- У великій сковороді на середньо-високій температурі розігрійте кунжутну олію. Тофу нарізати кубиками і покласти кубиками в сковорідку. Варіть, час від часу перевертаючи, поки тофу не злегка підрум'яниться. Лопаткою з лопаткою або лопаткою акуратно перекладіть тофу на тарілку і тримайте його в теплі.
- Додайте цибулю в сковороду і варіть, часто помішуючи, до розм’якшення. Додайте часник, імбир, кмин і коріандр, помішуючи 1 хвилину. Зменшіть вогонь до середнього.
- Додайте шпинат у сковороду, перемішавши, щоб перемішати інгредієнти і в’янути шпинат. Додайте трохи овочевого бульйону, якщо сковорідка висохне.
- Перемішайте бульйон, що залишився, нут і тофу і варіть, поки він не нагріється. Подавати теплим.
Більше веганських рецептів
Рецепт веганського феттучини Альфредо
Рецепт веганського гумбо
Рецепт веганського салату з макаронів
