Додайте екзотичну нотку своєму саду за допомогою швидкозростаючої азіатської зелені. Багато популярних азіатських зелень, таких як бок -чой, мізуна та тацой, є прекрасними джерелами кальцію, вітамінів А, С і К та клітковини. Оскільки багато азіатських зелень добре ростуть у прохолодну погоду, осінь - ідеальний час для їх посадки у вашому саду.
1. Міні -бой чой
Міні -бок -чой, він же іграшковий чой або шанхайський чой (Brassica rapa), є міні -версією bok choy. Це ситний зелений на смак, схожий на капусту з легким перцевим присмаком. Листя іграшкового чою ніжні і хрусткі, а стебла хрусткі, тверді і соковиті. Чудово використовувати для смаження під час смаження, тушкованого або пасерованого з часником або навіть нарізаного в ситному супі. Листя також можна їсти сирим в змішаному зеленому салаті.
Як виростити іграшку чой
Пряме сіяння насіння в кінці літа для збирання ранньої осені. Насіння проросте через п’ять -десять днів, а зібрати врожай можна буде всього за 30 днів. Рослини виростуть приблизно до 5 дюймів у висоту. Іграшка чой також добре росте в контейнерах.
2. Мізуна
Фото: Джошуа Бусел
Мізуна (Brassica rapa nipposinica) - це злегка пряна гірчиця зеленого кольору з пряним присмаком. Листя мізуни пір’ясті, а стебла хрусткі. Використовуйте мізуну в салатах або злегка пасеруйте її.
Як виростити мізуну
Прямо сійте насіння в будь -який момент після останніх заморозків. Мізуна добре переносить літню спеку і деякі холодні умови, якщо ви живете в м’якому кліматі. Насіння проросте через п’ять -десять днів, а збирати зелень ви зможете менш ніж за місяць. Сійте рядок кожні три тижні, щоб отримати безперервний урожай протягом усієї пізньої осені та до початку зими.
3. Тацой
Фото: Джессіка та Лон Біндер
Тацой (Brassica narinosa) - злегка гіркий зелений, також відомий як японський шпинат. Це найпоживніше з сімейства бок -чой. Він багатий кальцієм і вітамінами. Обсмажте тацой або додайте його в супи.
Як виростити тацой
Сійте насіння в кінці літа. Насіння проростає через п’ять -десять днів і готове до збирання приблизно через 45 днів. Тацой дуже холодостійкий. Він витримує температуру до 15 градусів. Це ідеальний урожай у вашому осінньому та зимовому саду.
4. Хризантема
Зелень хризантеми (Хризантема коронаріум) багаті вітаміном В. Смак гострий, трав’яний і трохи трав’яний. Квіти рослини можна використовувати як гарнір до супів і салатів. Варіть молоде листя так, як ви шпинат, або використовуйте його сирим в салаті.
Як виростити хризантему
Висівають насіння восени. Ця квітка є витривалим однорічним і, безумовно, віддає перевагу прохолодним умовам. Добре росте в трохи холодному кліматі. Насіння проросте через шість -10 днів і збирається як дитяча зелень. Повна зрілість рослина досягне через 45 днів.
5. Китайська брокколі
Китайська брокколі (Brassica oleracaea) - сильніший, квітучий двоюрідний брат стандартної брокколі. Листя, стебла і квіти їстівні. Листя має схожу текстуру з комірцями і може витримувати тушкування та бланшування. Тушкована китайська брокколі має чудовий смак, коли подається з крапелькою устричного соусу.
Як виростити китайську брокколі
Посійте насіння ранньою осінню. Насіння проростає через 5-10 днів. Ви можете зібрати основний стебло, коли він досягне восьми дюймів, і там є дві або три відкриті квітки. Рослина продовжуватиме розгалужуватися і виробляти менші стебла та листя для подальшого збирання врожаю. Зріла китайська брокколі витримує легкі морози.
Азіатська зелень добре справляється з вологим, добре дренованим і слабокислим ґрунтом. Переконайтеся, що на ділянці сонячно, і перед посадкою змініть грунт компостом. Більшість цих насіння, ймовірно, не можна буде придбати у роздрібному магазині з великими коробками, але вони є легко доступні в Інтернет -магазинах насіння, таких як Johnny's Selected Seeds, Botanical Interests та Baker Creek Насіння.
Більше в саду
Допоможіть дитині рости з цим насінням
7 Інструменти, які змушують двір працювати вітерцем
Топ 10: Найкращі кімнатні рослини для кожного власника
