Легкий, але істотний, цей барвистий, корисний і багатий білками веганський салат-ідеальний веганський обід або рецепт гарніру.
Легкий, але істотний, цей барвистий, корисний і багатий білками веганський салат-ідеальний веганський обід або рецепт гарніру.
Літній салат з буряка та білої квасолі
Подає 4
Інгредієнти:
2 помідори рома, насіння, нарізані кубиками
1 (15 унцій) банки білої квасолі, злити, промити
1 склянка бобів ліми
1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки
1 столова ложка білого винного оцту
3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
2 буряки (червоні, золотисті або веселкові), обсмажені до готовності, охолоджені, нарізані кубиками
Змішана зелень
Напрямки:
У великій мисці змішайте помідори, квасолю і петрушку.
У невеликій мисці збийте оцет і олію.
Полийте вінегрет томатною сумішшю і добре перемішайте.
Приправити сіллю і перцем і ще раз перемішати.
Додайте буряк і злегка перемішайте, щоб покрити, але не знебарвити інші інгредієнти салату.
Розділіть змішану зелень між 4 салатними тарілками і зверху покладіть салат з буряка. Подавати негайно.
Смачніше рецепти веганських салатів!
