Маринування курки в невеликому грецькому йогурті та паприці робить це абсолютно новим і захоплюючим способом приготування стандартної вечері.
Іноді немає нічого кращого, ніж класична їжа. Ви розумієте, що я маю на увазі… стейк і картопля, курка та рис, навіть свинина та квасоля. Щось у цих стравах говорить мені як про будинок. Але навіть класика час від часу потребує оновлення. Тому, коли Батьки журнал запропонував маринувати курку в якомусь грецькому йогурті на кілька годин, я знав, що це буде поза цим світом. І я мав рацію. Як і маслянка, йогурт зробив курку надзвичайно вологою і додав їй найменшого присмаку. З’єднавши цю суміш з печеною картоплею, приготованою для обіду, яку любила вся сім’я.
Грецька курка і картопля
Інгредієнти:
- 1 склянка звичайного знежиреного грецького йогурту
- 1 столова ложка копченої паприки
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 2 половинки курячої грудки з кісткою
- 1 фунт крихітної молодої картоплі
Напрямки:
- У дуже великій мисці змішайте йогурт, паприку, оливкову олію та сіль. Додайте шматочки курки в миску і переверніть для покриття сумішшю для йогурту. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і маринуйте в холодильнику протягом двох -восьми годин.
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Застеліть форму для випічки розміром 15 х 10 дюймів пергаментним папером. Картоплю розріжте навпіл і покладіть на пергаментний папір розрізаною стороною вниз, залишаючи між ними невелику відстань.
- Викладіть шматочки курки на картоплю. Смажити протягом 45-60 хвилин, або поки курка не буде готова. Подавати негайно.
Інші рецепти курки
Мигдальна курка, запечена у вершках
Курячий оле
Весняне куряче рагу
