Безглютенова-це гучна фраза цього тижня на Fancy Food Show, виставці, яка є еквівалентом тижня моди харчової промисловості. Тут дебютують нові бренди та продукти, а відвідувачі отримують короткий огляд майбутніх тенденцій у сфері харчування.
Цього року на прилавках магазинів з’являться безліч нових приправ без глютену, наборів здорових страв та закусок, і ми підглянули деякі з них.
Люди з непереносимістю глютену повинні уникати пшениці, яка міститься в таких явних продуктах, як хліб та макарони, але також підступно входить до складу соусів та приправ як загусник.
Бути безглютеновим не завжди зручно, але компанії сподіваються скоротити прогалину новими соусами для смаження, сумішами для випічки та стравами з етнічної локшини.
Ось погляд на безглютенові продукти, які дебютували на виставці Fancy Food:
Більшість фрикадельок мають панірувальні сухарі, що робить їх забороненими, але ця нова лінія сумішей з фрикадельок у стилі Калабрезе має одну версію без глютену, яка замість цього використовує картопляні пластівці. Суміші виходять пряними, тому ви просто додаєте м’ясо та яйця.
Наразі лінія продається amazon.com.
Бальзамічний вінегрет Девіда колись мав культову приналежність у його кафе в Шерман -Оукс, Каліфорнія. Закривши ресторан і розпочавши бізнес із соусами у пляшках, він подумав перетворити свій фірмовий соус з шашликом. Він натрапив на щось досить геніальне і справді смачне. Цей бальзамічний соус для барбекю поєднує в собі найкращі з обох приправ для солодкого, гострого та димного фінішу.
Продається на спеціалізованих ринках Каліфорнії та в Інтернеті за адресою www.unforgettablefoods.com.
Набори здорових страв з етнічним чуттям були скрізь на виставці Fancy Food, і багато з них були без глютену. Особливою особливістю стала лінія SnapDragon із паназійських закусок та закусок. Слідкуйте за заквасками з рисової пасти з смаком індонезійського арахісу, хунанських кисло-солодких та імбиру з тайського тайбуну без глютену. Додайте білок та овочі, і ви готові.
Знайдіть цю нову лінію в Інтернеті на сайті snapdragonfood.elsstore.com.
Вперед, вільно замочуйте свій каліфорнійський рулет - цей соєвий соус готується з рису, а не з пшениці.
Дивіться товари за адресою kikkomanusa.com.
Ці натуральні соуси з обжарювання та тушкування призначені для того, щоб зняти страх з приготування страв індійської, марокканської чи тайської кухні вдома. «Ми починаємо буквально зі свіжих продуктів, як ви це робите на своїй плиті, - каже директор компанії Марк Макензі. Додайте білок та овочі до страви, яка буде готова менш ніж за 20 хвилин.
Новими у лінійці є соуси з марокканською тематикою: лимонний таджин, медовий таджин та яловичина з томату та болгарського перцю Harissa.
Знайдіть роздрібного продавця за адресою passfoods.com.
Детальніше про життя без глютену
- Як перетворити рецепт на безглютеновий
- Рецепти безглютенового мигдального борошна
- Коли глютен небезпечний для вашого здоров’я
