Булочки з піци-це легкий у вживанні смачний сніданок, обід або закуска.
Ці пластівці з маслянки на смак нагадують піцу, аж до липкого сиру. Вони є бажаним доповненням до ланч -боксу або розвагою занурюватися в томатний соус після школи. Булочки з піци також прекрасно заморожуються, тому ви можете приготувати їх завчасно і спекти окремі порції за потребою.
Пов’язана історія. Ізо Гартен із шафрановим різотто з пармезаном та панчеттою - ідеальний обід на вихідні
Булочки з піци
Виготовляє 8 звичайних булочок або 16 міні -булочок
Інгредієнти:
- 2 склянки універсального борошна, а також більше для замішування
- 1-1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1-1/2 чайні ложки сушеного орегано
- 1 паличка вершкового масла, нарізана на 1/2 дюймові шматочки і охолоджена
- 3/4 склянки пахти, а також 1/4 склянки для чищення
- 8 унцій тертого сиру моцарелла (приблизно 2-1/2 склянки)
- 1/4 склянки грубо нарізаних в’ялених помідорів
- 1/4 склянки грубо нарізаного пепероні (за бажанням)
- Томатний соус для подачі, рецепт нижче
Напрямки:
- До чаші кухонного комбайна додайте борошно, розпушувач, соду, сіль та орегано, а потім перемішайте. Додайте охолоджені шматочки вершкового масла і перемішайте, поки шматочки не досягнуть середнього розміру гороху. Вливаємо пахту і пульсуємо, поки тісто тільки не почне збиратися. Додайте сир, в’ялені помідори та пепероні (якщо використовуєте) і п’ять разів протріть, щоб він змішався.
- Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимісіть лише хвилину, щоб все зібралося. Сформуйте тісто на плоский диск (або два диски для міні -булочок) і накрийте поліетиленовою плівкою. Охолодити в холодильнику не менше 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Зніміть поліетиленову плівку з диска (дисків) і розріжте на вісім клинів. Перейдіть на деко з інтервалом не менше 2 дюймів один від одного. (На цьому етапі ви можете заморозити сирі булочки для майбутньої випічки.)
- Додайте пахту в невелику миску і за допомогою кондитерської щітки злегка змастіть верхівки булочок маслянкою. Перемістіть булочки в попередньо розігріту духовку і випікайте до тих пір, поки бадилля не почне золотитися, від 15 до 17 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури з томатним соусом.
Томатний соус для занурення
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 (28 унцій) консервованих томатів
Напрямки:
- Змастіть дно великої каструлі на середньому вогні оливковою олією. Як тільки масло нагріється, додайте часник і варіть близько п'яти хвилин.
- Додати помідори і варити до зменшення на третину, приблизно 15 хвилин. Подавати злегка крупним або обробляти в блендері або кухонному комбайні до однорідності.
Більше рецептів, натхненних піцою
Здорові закуски: укуси піци з кіноа
Сир на грилі з білої піци
Фарширована піца з грибів Портобелло
