Чикаго славиться багатьма речами: глибоким блюдом піца, бейсбол, жорстока політика та італійський бутерброд з яловичиною. Італійський бутерброд з яловичиною не зворушив життя кожного, але ті, хто його їв, ніколи цього не забудуть.
Запитаєте, що таке італійський бутерброд з яловичиною? Це середній бутерброд із ростбіфом, який став на висоту. Італійська яловичина насичена смаком за допомогою особливого інгредієнта: giardiniera. Джардіньєра - це суміш маринованих овочів (і, як правило, кількох перців чилі), які додають солоності, кислинки та шматочка, якого не може сподіватися жоден бутерброд із ростбіфу. Все це поєднується в один фантастичний бутерброд, і тут з них теж вийде чудова піца.
Інгредієнти для італійської піци з яловичиною
- 1 скоринка для піци в глибокому блюді
Для сиру:
- 1/2 склянки моцарели
- 1/2 склянки проволону
Для соусу:
- 1 фунт яловичого фаршу (за бажанням)
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1, 14 унції банки томатного соусу
- 1 столова ложка сушеного базиліка
Для начинки:
- 1 фунт ростбіфу (бажано домашнього ростбіфу, а не шматочків делікатесу)
- 4 столові ложки giardiniera
- 12 патронів соління кропу
- 12 маринованих спортивних перців (як у хот-дозі в стилі Чикаго)
Напрямки
- Якщо ви використовуєте суміш для скоринок, дотримуйтесь інструкцій на упаковці для приготування та попередньої випічки піци з глибокими стравами. Якщо у вашої суміші немає інструкцій попереднього випікання, запікайте її 15 хвилин у духовці при 350 градусах F. Якщо ви використовуєте готову скоринку, її не потрібно попередньо запікати. Заздалегідь чи ні, спробуйте спекти піцу на сковороді з високими бортами, щоб надати скоринці достатню підтримку, щоб зберегти її форму
- Поки скоринка випікається, приступайте до приготування соусу: підсмажте гамбургер на сковороді. Гамбургер не потрібно класти на піцу (хоча, звичайно, можна), але він додасть соусу приємний аромат. Коли гамбургер підрум'яниться, вийміть його зі сковороди і додайте часник; обсмажте часник протягом 30 секунд, потім додайте томатний соус і базилік; довести до кипіння і відкласти.
- Після того, як соус буде готовий, сконструюйте піцу в стилі Чикаго. Викладіть обидва види сиру на скоринку, потім додайте всю начинку і закінчіть соусом; випікати, поки сир не розплавиться, приблизно 8-10 хвилин.
Більше рецептів піци
Смачна свинина та шоколадна піца
Горгонзола, піца з вишнею та пармезаном
Чоловіча м'ясна піца мачо
Скордалія, креветки та піца з травами
