Кейтлін: готуйте веганську їжу, якої ви будете прагнути
Кейтлін збирається підняти веганську їжу на новий рівень, починаючи зі свого рідного міста Чикаго. Керуючи фургоном, вона навчилася готувати штучне м’ясо та тістечка. Тепер вона їде разом з Lyft, щоб фінансувати своє останнє підприємство: веганський гастроном.
Будучи підлітком, Кейтлін знала, що хоче бути шеф -кухарем, але батьки заохочували її навчатись за ступенем бакалавра замість кулінарної школи. Не відмовляючись від своєї мрії, вона почала працювати на маленьких кухнях після закінчення школи і проклала свій шлях.
Люблячи атмосферу незалежного бізнесу, Кейтлін розміщувалася на ярмарках ремесел та сприяла спілкуванню з колегами -творцями. Коли вона почала експериментувати з веганським м’ясом та сирами, вона поїхала разом з Lyft, щоб розплатитися за машину, яку вона придбала для громадського харчування. Гнучкість дозволила їй готувати і трохи заробляти за власним графіком.
Тепер Кейтлін продає власну лінію веганських ласощів (спільно називаються «Нагодуй свою голову» та «Піратська випічка») на фермерських ринках та фестивалях. Озираючись на свою мрію стати ресторатором, Кейтлін каже: «Я потрапила туди, я просто зробила це по -своєму».
Далі: Марлен: Проектування живих творів мистецтва
